苦菜子的药用价值
甜苦菜和苦苦菜的区别？
甜苦菜和苦苦菜的区别？
1、颜色不同：苦苣的叶片大多数都为青绿色并且叶边处带有一丝发白。甜苣的叶片虽然也呈现为绿色，但普遍颜色较深且带有一紫色。
2、外在特征不同：苦苣的叶披针形，头状花序，全形长为椭圆形或这倒披针形，亦或大头羽状深裂，全形倒披针形或基生叶不裂，完整叶片多呈椭圆形。甜苣在刚刚生长出的新叶片中，藏在土壤中的甜苣根为色，形状较为粗壮。叶尖呈微绿色，叶脉为红色，而叶背微微发紫，在阳光照射下看似像是一朵小花。
3、价值不同：苦苣叶子鲜嫩可食，味道微苦,可作为一种良好的天然饲料，特别是喂养猪、鹅、兔子、山羊、以吸牛、羊等是较为适宜的饲料。甜苣相较于苦苣味道偏甜，聒为更淡，动物很少食用，更多则是被人类采摘当做一种绿色蔬菜食用。
苦苣食用注意事项
苦苣烹调时间不能太长：平时在选择把苦苣做成菜肴的时候，一定要注意控制好烹调的时间很重要，因为虽然苦苣中的营养成分很多，但是如果放在锅里面烧的时间太长，会使营养价值降低，也会影响到口感，所以在制作菜肴的时候要注意时间的控制，不要烧的时间太长，否则的话既不营养了，也失去了口感。
苦苣不能过食：苦苣虽然营养价值是很高的，但是这种食材是属于寒性的食材，所以平时吃苦苣的时候一定要注意，不可以过量的食用，如果一次性吃太多，可能会对肠胃造成一定的负担，会导致消化受到影响，因此苦苣是不可以过量食用的。
关于苦菜花的诗句？
苦菜花诗词作者：苏辙东坡先生谪居儋耳，置家罗浮之下，独与幼子过负担渡海。葺茅竹而居之。日啖荼芋，而华屋玉食之念不存于胸中。平生无所嗜好，以图史为园囿，文章为鼓吹，至此亦皆罢去。独喜为诗，精深华妙，不见老人衰惫之气。白话翻译：东坡先生被贬谪到儋耳，他把家安置在罗浮山下，只和幼子苏过挑着东西过海。在儋耳，他住的是用茅草、竹子修的房屋，每天吃的是苦菜和芋头，心中没有那种住室堂皇、食物精美的想法。子瞻平日没有什么特殊的爱好，只是把史地著作当作园囿来游览，把文章当作音乐来欣赏，到了这时也全都停下来了，只是喜欢写诗。他写的诗精深华妙，并未显出老年人那种衰弱疲惫的精神状态。扩展资料：紫花苦菜，属于菊科草本，我国民间自古就有食用苦菜清热解毒的习惯，在明代被列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食。除了食用价值， 紫花苦菜还有很大的药用价值。据《本草纲目》记载，紫花苦菜，味苦、性平、微寒、无毒，可清热解毒、凉血、利湿、祛瘀止痛、祛五脏邪气等功效与作用。由于紫花苦菜既可以作为蔬菜，同时又具有很大的药用价值，近年越来越受到消费者重视，陈树荣正是种植这种野菜而成为当地致富带头人。灌南独特的生态环境，有利于紫花苦菜的生长，紫花苦菜的土壤要求不高灌南独特的土壤集海、陆多种微量元素于一体，土壤通气透水性好，有机质、磷、硼、锰等含量适宜，在此土地上出产的紫花苦菜微量元素含量丰富。优质紫花苦菜茶大多产自这里。