四季豆煸五花肉的做法
简单易做的芸豆炒肉怎么做好吃又简单，做？
简单易做的芸豆炒肉怎么做好吃又简单，做？
1、五花肉治净，切成2.5厘米见方的块。
2、将五花肉块入锅煸干，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀，迅速烹入料酒，加水烧开，放入芸豆。
3、大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。
如何做干煸五花肉？
主料
五花肉400g
辅料
蒜苔适量 红葱头100g 干辣椒适量 花椒适量 元贞糖1小勺 食盐适量 鸡精适量 花生油适量
步骤1
青蒜洗净切碎，叶子和茎分开
步骤2
五花肉入水煮至筷子可以轻松插入肉皮
步骤3
捞出晾凉切成薄片
步骤4
干辣椒和花椒备好
步骤5
洋葱头切块
步骤6
锅内先放少量油，将五花肉片煸出油脂，然后放入郫县豆瓣酱炒香
步骤7
放入干辣椒和花椒炒出香味，加入糖翻炒均匀
步骤8
加入青蒜茎和洋葱头炒熟
步骤9
最后加入青蒜叶子炒软，品尝一下味道，调入少量盐和鸡精出锅即可
如何做干煸四季豆？
准备用料：四季豆300g、五花肉100g、生姜适量、大蒜子适量、小葱适量、干辣椒适量、榄菜适量、油10g、盐5g、蒸鱼豉油5ml、麻油5ml。
1、四季豆洗净，用淡盐水浸泡20分钟，掐去头尾，用手折成适当长度的段
2、生姜切米，大蒜子切米，小葱切葱花，干辣椒剪小段去掉辣椒籽待用
3、坐锅烧油，油温八成热时下四季豆段过油，边过油边舀动四季豆，直至四季豆水分初失，表面呈翠绿色时捞出，沥干油
4、干锅不放油，中火烧热，下沥干油的四季豆下锅干煸，直至四季豆表面皱起呈虎皮状乘出待用
5、坐锅起油，下橄榄菜、生姜米、大蒜米、干辣椒爆香
6、下五花肉剁成的肉泥滑散
7、下煸好的四季豆，下盐、蒸鱼豉油，翻炒均匀
8、淋麻油，翻炒均匀，起锅即可
9、成品图
不过油只焯水的干煸四季豆做法？
主料：四季豆300克、五花肉150克
辅料：葱适量、干辣椒5个、花椒10颗、姜适量、蒜适量
调料：色拉油半勺、酱油半匙、蚝油少许、鸡精少许、盐少许、淀粉半匙
做法：1.四季豆，洗净。对半撇开去筋。
2.加一点盐，一点色拉油进行焯水。俗话说四季豆不进进油盐所以我们在焯水的时候给他略加一点底盐。
3.肥瘦相间的五花肉剁成细的颗粒。我们加一把淀粉，把它腌一下。这样的目的是一会儿这个肉会变得颗粒分明。口感会更加的好吃。
4.准备干扁的三样法宝。干辣椒。蒜片儿以及花椒。
5.锅里放油，五成油温下入肉馅儿。
6.发白放点郫县豆瓣酱。炒出红油。
7.开小火。放入蒜片，干辣椒以及花椒。慢慢的煸炒。
8.放入四季豆开中火。均匀翻炒。
9.放入葱段儿继续煸。
10.不要着急开中火，慢慢的煸香。
11.煸炒到四季豆上面呈虎皮状就可以啦。
12.开大火！均匀翻炒后放入酱油。
13.放入蚝油。
14.放入鸡精均匀翻炒就可以了。