茄子圈圈饼做法
细长茄子绕一圈的做法？
细长茄子绕一圈的做法？
用料老抽 1勺盐 适量糖 3勺茄子 1个西红柿 1个青椒 半个淀粉 少许醋 1勺蒜 2瓣
红绕茄子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1油不用太多，炒菜的量即可，油热了放入切好的茄子宽条炸，炸3-4分钟，变成金黄色即可捞出，凉一下备用。步骤 2西红柿切成滚刀的条块，青椒手撕成小块备用。然后做勾芡调料，老抽和醋各一勺，糖3勺，盐适量，淀粉少量，最后加少量水，用勺子搅拌均匀备用。步骤 3将炸完茄子的油热了，放入切好的蒜，然后将青椒和西红柿倒入翻炒一会，两分钟左右然后倒入炸茄子和勾芡调料，然后翻炒一会，等勾芡变得粘稠了既可以出锅
牛奶茄子家常做法？
主料：茄子、牛奶、葱沫、大蒜、白糖、肉沫、黑胡椒。
做法：
1、油锅中放入一半的葱末、蒜末炒香，再放肉沫翻炒，加白糖炒匀，盛出备用；
2、茄子放入微波炉，用中火煮1分钟直到稍微变软；
3、取出茄子，在茄子切一条口子，刷上橄榄油，淋上牛奶；
4、放入剩余的葱、蒜放入预热到170度的烤箱中，烘烤8分钟；
5、然后取出茄子放上肉酱，继续放入烤箱烤5分钟，最后撒黑胡椒即可完成。
清蒸茄盒的做法是什么？
做法：长茄子１个，猪肉馅１.５两。
茄子切成连刀片，即两个连在一起的茄片。
将肉馅夹在连刀片之间，抹均匀。
茄片全部夹完，放在一只深口盘或汤盆里，上锅大火蒸。
这个时间可以准备勾芡的材料，２瓣蒜切末、１棵香菜切段。茄盒蒸透大约２０－３０分钟（根据茄盒的多少、肉馅的大小掌握时间。），开锅，摆盘，汤盆里的汤待用。
锅内加少许油，以葱姜爆香，加入刚才小碗里调的汁，略炒一下。
将汤盆里的汤汁倒入锅中烧开，加湿淀粉勾点儿薄芡，然后倒入蒜末和香菜段。
加入蒜末和香菜段后，稍一搅拌即可将汁浇到茄盒上，蒜香、香菜的味道马上就飘出来了。收工，可以开吃了。
茄子合欢花馅饺子的做法？
【材料】柔软面团1块，圆茄子1个，小葱3棵，大蒜1头，炸酱2勺，盐2克，芝麻香油15克
【制作过程】
1. 中筋面粉和凉水混合，揉成一个不软不硬的面团，蒙保鲜膜或者盖盖子，饧30分钟左右再用，面团柔软滋润；
2. 圆茄子洗净，去蒂，皮留着不削，里面富含矿物质及花青素；
3. 将茄子切成2公分左右的大块，放入料理机中；
4. 用点动的方法，使茄子块在料理机中转动，均匀地打成茄子碎；茄子不要太碎，有点颗粒口感更好；撒2克盐，拌匀，静置几分钟；
5. 小葱切段放料理机中；
6. 转动5秒打成葱末，想起来大蒜还没打，又顺手把大蒜扔进料理机中；
7. 大葱大蒜5秒钟全部被打碎；
8. 将茄子碎攥掉多余的水，放入葱蒜碎中，再舀两大勺炸酱，炸酱的做法放在文末“私房话”里；
9. 倒少许芝麻香油，用筷子将这些材料搅拌均匀即可；如果想要保留多一些的茄子汁，可以提前用温水泡一把粉丝，把粉丝切碎放在馅中同拌，这样就能将茄子汁吸收在粉丝中了；
10. 饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、四周略薄的圆皮；
11. 取适量馅放在圆皮上，馅多馅少看自己的手艺喽；
12. 按自己的手法，或包或捏或挤成饺子；
13. 包好的饺子排排队，围成圈，寓意团团圆圆；饺子快包完时，可开始煮水；
14. 将适量饺子入锅中，用勺子沿着锅边推动，使水流带动饺子转动，防止沉底粘连；待饺子全部都胀鼓鼓的了，捞出食用。