鲨克油怎么样
干鲨鱼的家常做法？
干鲨鱼的家常做法？
主料：干鲨鱼200克、尖椒20克、蒜瓣6瓣。
辅料：油5汤匙、盐5克、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、醋10毫升、十三香5克、鸡精3克。
1、干鲨鱼提前用水浸泡软后切块，用盐、黄酒和醋腌制15分钟，尖椒切丁，蒜瓣切末。
2、锅中倒入植物油，将油烧至七成热，加入鲨鱼块小火油煎一下。
3、然后加入蒜和尖椒翻炒几下，再加入十三香调味。
4、翻炒使鲨鱼块充分入味，加少许水烧至鲨鱼熟了，关火调入少许鸡精即可。
干鲨鱼怎么做才好吃？（淡水鲨鱼）具体做法步骤？
1.鲨鱼干切块后用水泡大概2个小时左右，变软即可。
2.冬瓜切厚片。
3.准备好葱姜
4.锅内油烧热，下葱姜爆出香味。
5.鲨鱼放进锅内略翻炒。
6.放水大火焖煮。
7.焖煮至汤变白。
8.放入冬瓜改小火焖煮。
9.焖煮至冬瓜基本透明，撒少许胡椒粉即可出锅。
风干后的鲨鱼如何烹饪？
食材：鲨鱼干、姜、蒜、料酒、醋、生抽、老抽、糖、葱。
做法：
1、鲨鱼干洗干净后，切块；
2、将切块的鲨鱼干放入清水中浸泡20分钟；
3、将姜、蒜切丝；
4、将葱切末；
5、起油锅，将姜丝、蒜丝放入，并煸炒至出香味；
6、放入鲨鱼干煸炒；
7、放入老抽、料酒、醋、生抽；
8、放入糖，然后倒入少许开水；
9、打大火烧开后，改小火煮；
10、待锅内没有水后，放入葱即可。