盐排骨怎么煮才好吃
闽南排骨咸饭的正宗做法？
闽南排骨咸饭的正宗做法？
食材：排骨一支约400克、玉米一支、普通大米一杯、糯米一杯、酱油盐巴鸡精适量、姜适量
步骤：
1.大米和糯米各一半均匀混在一起，浸泡20分钟左右后洗干净待用
2.排骨用开水烫过待用，玉米用手掰成一粒粒待用，姜切好待用
3.炒锅加热放油爆姜，加入排骨翻炒两分钟左右，看到排骨表面开始金黄色了加入玉米和米加点酱油，一起翻炒，炒大概两分钟，大米颜色均匀有一点点焦关火
4.把炒好的食材全部倒入电饭煲平铺，水位非常重要，只需要没过0.7厘米左右就可以（水位可根据自己喜欢口感适当增减，做一两次就知道了），然后按程序超快煮
5.注意，加的水用开水。超快煮显示时间剩余10分钟左右开锅搅拌下，看下口感合适了可以关掉，觉得想吃更烂的可以继续煮。
盐焗排骨最正确的方法？
原料：排骨500g、盐焗粉1包、蒸鱼油2勺、姜1块、胡椒粉1勺。
做法步骤：
第1步、准备材料，蒸鱼油，胡椒粉，盐焗粉腌，放入冰箱过夜。
第2步、电高压锅，锅底刷一层油，铺上一层大葱皮，再放上腌好的排骨。按煮饭模式。
第3步、电高压锅，煮饭模式后开锅。
第4步、装盘。
排骨炖海带汤怎么炖最好喝？
首先准备一斤排骨砍成大小均匀的块儿，排骨尽量选用这种颜色，看上去有点鲜红，并不是发白，最好是用乡里面的猪，这样炖出来的排骨汤才好喝。
海带必须要提前煮熟，涨发之后改刀切成长条，再打成海带结，用清水浸泡清洗干净。
然后进锅加冷水，先放入排骨，把排骨在锅中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才可以把血液完全去除干净，煮好之后漏出用清水清洗干净血沫和骨头渣。
净锅加少许菜油，放几片生姜，把焯好水的排骨放在锅中爆炒一下，排骨需要炒干表面的水汽，炒出油，这样的排骨炖着汤才浓。
然后放入之前煮好的海带，加入足够的食用盐，像炖这种汤，只需要放盐就可以了，不需要放鸡精，味精，我们要喝排骨的原汁原味。
然后加入一碗纯净水，或者是开水。
烧开之后再放到高压锅里面，用大火压7分钟，选择用高压锅，主要是考虑到很多年轻人为了节省时间，不愿意用砂锅炖，用砂锅炖就需要一个小时左右，所以用高压锅十几分钟就可以吃到美味的海带排骨汤了。
炖好之后，我们可以撒一点胡椒粉，放一点葱花，增加香味，直接盛出装到碗中。