肉包子的做法最简单的做法
臭肉包子馅的做法？
臭肉包子馅的做法？
1、肉馅入锅，有肥肉，就没放油（如果切成肉粒更佳，我这是直接买了叫卖肉的绞了）。
2、炒散出油。
3、料酒1勺。
4、姜末15g。
5、甜面酱80g。
6、海天原味豆瓣酱20g。
7、味极鲜酱油1勺。
8、白糖60g。
9、鸡精小半勺。
10、快起锅时放入大葱末。
11、搅拌均匀，一锅酱肉包子馅就做好了。这个馅可以包25个左右的包子
红萝卜肉包子最正宗的做法？
食材：红萝卜200克，肉200克，面粉适量，酵母适量
步骤
1.先用600g的面粉发酵成酵头，大约要发3个小时，趁这个时候，开始把萝卜洗净，然后用擦子擦成细丝。
2.然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟。然后放到冷水中，烧开了，焯一会，把萝卜弄的差不多半熟。
3.然后开锅后大约在煮10分钟，就可以捞出来，放到凉水中；然后把萝卜攥出水，放在案板上；然后把它给剁碎了，然后放一根葱在里面，继续剁。
4.然后把肉馅和萝卜馅放一起，在剁均和；烧锅，热油，然后把馅子放到盆中，把刚才热好的油放入，加入咸盐开始调味；这时酵头发好了，放上干面粉开始踹面。
5.这是揉好的面团，大约用了400g；然后取一些，分成大小差不多的纪子；擀皮，包馅，陷不要包太多，大约周围留一公分；然后捏折，转圈的捏；包好后，在让它醒发40-50分钟，开始烧水。
6.大约开锅后，放入，大约要25分钟就可以了；关火后不要马上打开锅盖，大约要过10多分钟在开，取出后反过来，头朝下放！
肉包子怎么做好吃又简单？
用料
包子皮
中筋面粉 500克
酵母粉 4克
白糖 半大勺
猪油 15克
温水 300克
包子馅
猪肉 500克
生抽酱油 2大勺
蚝油 1大勺
老抽 半大勺
白糖 半大勺
食盐 2小勺
黑胡椒粉 1小勺
葱姜 适量
食用油 3大勺
八角 2个
香叶 2片
花椒 少许
好吃的鲜肉包子，汁水足，简单好学的做法步骤
步骤 1
准备好所需要的食材
步骤 2
面粉中放入白糖，猪油，酵母粉放入温水中化开，一边搅拌一边倒入酵母水，揉成光滑的面团
步骤 3
加盖保鲜膜，室温发酵到原面团的2倍大
步骤 4
猪肉切成小块，葱姜切末备用
步骤 5
香叶，花椒，八角放入温水中浸泡备用
步骤 6
猪肉搅成肉馅，放入1小勺黑胡椒粉
步骤 7
2大勺生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺白糖，半大勺老抽，2小勺食盐搅拌均匀 打入7大勺花椒大料水，顺着一个方向搅拌上劲
步骤 8
再放入3大勺食用油，锁住肉馅中的水份，放入冰箱中冷藏，使用的时候放入葱姜末，搅拌均匀
步骤 9
发好的面，放在案板上轻揉排气，揉长，分成小剂子
步骤 10
擀成中间稍厚四周薄的面片，包入适量的猪肉馅，包起来
步骤 11
放入蒸锅中，静置10分钟左右，冷水上锅蒸，水开后再蒸12分钟，焖2分钟再开盖就行