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碱性食物都有什么？

碱性食物都有什么？

您好，我是一名具有国家高级营养师资格的医务工作人员，很荣幸回答您的问题。
在生活之中，许多人对于酸碱性食物的概念是十分模糊的。很多人甚至认为味道酸的便是酸性食物，最经典的例子便是葡萄，虽然有些葡萄味道很酸，但就葡萄本身而言，是属于强碱性食物。
严格意义上，酸碱类食物的划分，并不是根据口感，而是看它在体内最终的代谢产物。一般而言，钙、钠等金属离子较多的即为碱性食物；而含有硫、磷等酸性离子较多的即为酸性食物。
至于您所提问的常见的碱性食物我们可以从蔬菜、水果和主食来分别了解一下：
1、主食类
常见的有红小豆、黑豆、绿豆、芝麻、黑米等。在这我们要特别强调一下，我们国人特别爱吃的米饭是酸性食材的典型代表。所以常爱吃米饭的朋友们一定要摄入足够的碱性食物，不然人体就会慢慢变成酸性体质。
2、蔬菜类
像是绿叶蔬菜一般都是碱性食材，像是莴苣、菠菜、胡萝卜、卷心菜、油菜、菠菜等，都属于碱性食物。除此外，海带、苦瓜、蘑菇、丝瓜等也属于强碱性蔬菜。
3、水果类
文章一开头所提到的葡萄就是碱性食物的典型代表。除此外，苹果、桔子、芒果、樱桃、猕猴桃、桃子、西瓜等也属于碱性水果。
当然在现实生活中还有很多碱性食物。除了之前所提到的，我们日常所喝的茶叶、咖啡、牛奶等饮品，也属于碱性食物的范畴。在具体选择时，我们要根据自己身体的具体情况选择，有条件的地方可以去咨询营养师或是医院的营养科门诊的建议，从而确定最佳饮食方案。
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