星巴克滴滤咖啡的正确冲法
星巴克便携式滴滤咖啡怎样冲？
星巴克便携式滴滤咖啡怎样冲？
感谢邀请。
清渺君大多数时间是在家自己制作一杯咖啡，偶尔也会去星巴克喝咖啡；星巴克的每家分店咖啡出品品质基本一致且稳定，常喝的美式和卡布奇诺可以满足自己所需。星巴克便携式滴滤咖啡怎样冲？据了解，星巴克便携式滴滤咖啡分为两种。
一种是VIA，类似速溶咖啡，里面是咖啡粉，直接冲泡即可，可加入牛奶调配成拿铁。
之所以取名VIA，是因为向星巴克的大师唐?瓦伦西亚（Don Valencia）致敬，他的名字中含有VIA。抱歉的是，清渺君没有品鉴过此款咖啡，因为现在基本上不在饮用速溶咖啡，所以对于味道的感受无法为您分享。
另一种是：挂耳咖啡。这种咖啡，因为各个品牌均有，清渺君也时常自己制作，所以冲泡方式比较熟悉，那么，我就重点为您分享挂耳咖啡的冲泡方法。
什么是挂耳咖啡挂耳咖啡萃取方式属于滴滤、滤泡式，其它的还有手冲、法压壶、美式滴滤机和虹吸壶。
它是咖啡粉装入密封的专用滤袋中，冲泡时撕开上部，将两侧的纸板放在杯子边缘后，采取类似手冲的冲泡方法缓慢注入适度的热水冲制。它便于携带，冲泡简单、方便，还可以一次品尝到多种咖啡，常用于办公、出差、旅行中。速溶咖啡与挂耳咖啡的区别速溶咖啡里面多数含有化学添加剂，而挂耳直接由咖啡粉制作而成，不含有任何添加物。
速溶咖啡保质时间较长，挂耳咖啡有一定赏味期，需要尽快饮用。挂耳咖啡如何制作挂耳咖啡的冲煮类似手冲咖啡，有闷蒸、注水等环节。
注意：星巴克有的挂耳包是这样的：
时常的挂耳包是如下的:
两侧纸板放在杯子上的方式不同，但是冲泡方法是一样的。
所需器具：手冲壶、温度计、电子秤、杯子
粉水比：1:15或者1:16
说明：挂耳咖啡一般是10克的粉量，有的是8-9克，按照10克计算，一杯咖啡注入150克-160克水，您根据自己喜欢的浓淡口感来增减水量。
1、首先，沿虚线撕开挂耳包上部，展开两侧纸板挂在杯子上。
2、根据豆子的烘焙度，水温大约在85-93度之间，如果不好掌握，您就直接将水温控制在90℃即可。
3、先慢慢划圈注入少量的水，浸湿咖啡粉为宜，然后闷蒸25-30秒。
4、然后由外至里，再由里至外划圈缓慢注水，注水至合适水量即可，时间控制在120秒左右。
写在最后挂耳咖啡的冲煮与手冲相似，您喜欢口味浓些就减少注水量，然后可以加入牛奶等调味。咖啡豆磨粉后会氧化，影响口感，您购买时要注意生产日期，先少量购买，也可以尝试不同的品牌和风味。
以上是清渺君的分享，希望对您能有所帮助，也可以留言给我，共同探讨，谢谢。
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