永康肉麦饼 永康肉饼的做法？

永康肉麦饼

永康肉饼的做法？

永康肉饼的做法？

1：用适量的面粉揉成面团，稍微稀一些。
2：把肉剁成小碎块，姜蒜也剁烂，一起放入和肉的容器，加少许盐（因为雪里蕻咸菜很咸)及少许味精，一起与肉等和均匀、备用。
3：将面团打成皮球大小，杆成面皮，制作过程中要由内往外杆，里厚外簿。不过在不会破的前提下，面越薄越好吃
4：取适量的肉放入面皮上，撩起皮的一角依次按顺时针方向像做包子一样捻成饼状，把空气压到饼中，把捻时多余的面去掉
5：把锅烧热，放饼入锅，盖上锅盖，用大火烧一分钟，在用小火焖一分钟，再把锅盖打开，反一面，每面都重复2~3次，约7、8分钟即可出锅。

永康面馆排名前十？

1，乌商面馆（永康店）
2，流芳面馆（永康店）
3，徐氏面馆（永康街）
4，永康肉麦饼（阳光路店）
5，永康饼 黑米粥
6，永康肉饼（畅达街店）
7，港蚝海鲜粥品（永康店）
8，永康肉饼（湖莲西街店）
9，永康鲜肉饼（胜利街店）
10，大叔元気拉面·烧肉丼饭（永康万达店）
11，永康佳香基（南龙店）
12，永康饼（金东商业广场店）

永康肉饼怎么做？

主料：五花肉200g、咸菜200g、豆腐250g
辅料：料酒适量、鸡精适量
步骤一：揉好的面团
步骤二：咸菜备用
步骤三：小肉块还要改刀切成小丁备用
步骤四：豆腐备用
步骤五：将每样材料切小丁再搅拌在一起，加入适量的料酒和鸡精
步骤六：分成几个适量的剂子

永康肉饼的面怎么和面？

1.肉要3分肥，切成丁剁碎，放点料酒。
2·梅干菜清洗后切碎与肉末拌匀即可肉馅就做好了。
3.普通面粉打入1个新鲜鸡蛋，加适量水和面，和成的面不粘手的面团即可，放在封闭的碗或锅里醒15分钟就可以做饼了。
4.将面团分成10个150克的小面团。
6.将小面团干成3毫米厚的薄饼，放入160克肉馅，包成包子状后轻轻用手按平，肉饼就做好了。
7.取不粘锅，先开小火加热锅后放入肉饼，一次放入4个同时煎。注意不放任何东西直接干煎，待变面饼变色，将肉饼逐个翻面，这样反复翻面干煎，直到肉饼全部成微黄色面饼熟了的颜色取出来装盘趁热吃，味道最好。