钵仔糕的简单做法
钵仔糕是怎么做出的？
钵仔糕的做法？
什么叫最难忘的童年味儿？针对我的而言，我喜欢吃蜜饯果脯、棉花糖、爆米花玉米。可是最难以忘怀的味儿或是在校门口货摊售卖的钵仔糕，晶莹透亮的生日蛋糕体，绵软的糯Q定时炸弹味，令人有深渊的回味无穷。长大以后，都没有寻找卖这类糕的货摊，仅有自己做了，试着寻找儿时的开心和甜美的味儿。钵仔糕的作法 这并不艰难，成本费仅有几美金，热塑性树脂非常好，加上你最喜欢的成份，走红煮熟，晾凉出模，甘甜软糯的钵仔糕搞好好啦！像我一样，喜爱它的朋友们赶快去做！
原料
木薯粉：100克 澄粉：28克 绵白糖：50克水：200克 小红豆：适量 桂花树：适量 蓝莓干：适量
1.将木薯粉和澄粉混和搅拌均匀，放进100水搅拌均匀，把剩余100克水烧开添加糖化开，随后倒入木薯粉糊中，将面浆调成一个半熟的情况。
2.钵仔碗里刷上一层很薄的油，放进适量的桂花树、蓝莓干、小红豆，随后倒入粉浆，翻拌。
3.锅中烧开水，将钵仔糕放进锅中走红蒸18min以内就可以起锅，放凉后，用木签顺着碗的边刮一圈，就可以出模应用了，晶莹透亮的钵仔糕就好了。
钵仔糕是怎么做出的？
钵仔糕是广东省诸多特色小吃之一，传统式的钵仔糕是用粘米粉和澄面制做而成，一般会添加小红豆或是桂花树这2款是非常传统和普遍的口感，钵仔糕具备晶莹透亮，滑爽爽口口味丰富多彩等特性。
今日为各位产生用木薯粉替代粘米粉做出的钵仔糕口味会愈发的Q弹。今日我为你梳理出了2款口感的钵仔糕的作法。
下列是做法：
小红豆桂花树钵仔糕：
1.木薯粉200g和澄面粉50g混和，倒入200g水拌和至无颗粒物，粉浆进行；锅中烧沸200g水，转文火，加白糖熬出红豆糖水，熄火充足制冷，倒入粉浆中，边倒边拌和，防止浆体因沉积而造成产品发生半完善情况。
2.模貝刷油，各自放进适量小红豆、和桂花树，入不锈钢蒸锅加热，出现蒸气后掀盖，再倒入9分满的浆体，轻度拌和，文火蒸制15min。取下晾凉后，用竹签子顺着边转一圈再从侧边插进便可以出模了。
老红糖钵仔糕：
1.200g红糖加200g水搅拌匀称，文火加温至无颗粒物，晾凉后倒入200g木薯粉和50g澄粉，搅拌均匀，模貝刷油并上锅加热，取下倒入9分满的粉浆，再下锅蒸制15min，晾凉出模后，裹上椰蓉，进行！
（注：一部分文图来自互联网 仅作共享参照）