荠菜功效 荠菜的作用是什么？

荠菜功效

荠菜的作用是什么？

荠菜的作用是什么？

立春已经有一段时间了，眼下马上就到了雨水这一节气，“阳和启蛰，品物皆春”，随着小麦逐渐返青，一种春天必吃的野菜也开始逐渐被端上餐桌，这就是荠菜。
我国进食荠菜有很久的历史，荠菜古称“护生草”，早在宋朝时期，陆游提到用荠菜做饼，苏轼将荠菜蒸着吃，汪曾祺则是荠菜焯熟剁碎，加入茶干丁和虾米拌起来吃。我国民间也有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。荠菜做法多种，可拌、炒、腌食、做馅、煮粥等。那么，荠菜到底有什么作用呢？
荠菜的作用是什么？在荠菜中，含有丰富的微量元素，比如糖类、蛋白质、维生素B1、B2以及维生素C，还有较高含量的钙磷铁、胡萝卜素以及粗纤维，因此可以预防、治疗贫血、夜盲症。其中维生素C的含量是大白菜的2倍，钙的含量也是所有蔬菜中最高的。此外，荠菜还可以入药，具有明目、解热、利尿，治疗痢疾等功效。
不过，因为荠菜中有草酸，吃前需要先用水焯一下。

荠菜的好处？

荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。荠菜有促进消化作用

广东人叫荠菜是什么？

荠菜属于耐寒性作物，喜冰凉的气候，在严冬也能忍受零下的低温。生长周期短，叶片柔嫩，需要充足的水分，最适宜的土壤湿度为30%~50%，对土壤要求不严格，一般在土质疏松、排水良好的土地中就可以种植，但以肥沃疏松的黏质土壤较好。荠菜是一种最为常见的十字花科野生蔬菜，广东叫“鸡翼菜”，不过不好吃。

麦蒿和荠菜哪个好吃？

麦蒿好吃
麦蒿在鲜嫩的时候，也是一种食用价值很高的野菜。麦蒿富含蛋白质、纤维素、青蒿素和钙、磷等微量元素，常吃麦蒿有清热解毒、利尿消肿、祛痰定喘、清肠排毒等功效
麦蒿是非常好吃的一种野菜。与荠菜的土腥味相比，它吃起来十分的清新，与春韭菜的鲜美相比，它有过之而不及。

荠菜野生的好还是种植的好？

荠菜是野菜，基本不需要种植。
荠菜从播种到发芽的时间比较长，前后得一个月左右，因此，我们在播种以后要及时的浇水。在它发芽之前我们需要浇三次水。第一次是在刚播种上以后，第二次就是在十月中旬左右，第三次就是在它刚发芽以后了。一定要多注意浇水，因为在进入十一月份以后，它就基本上不吸收水分了，靠着以前积累的养分和养料生长。