橄榄根的功效与作用及食用方法
石橄榄猪肺汤中的石橄榄是什么？
石橄榄猪肺汤中的石橄榄是什么？
石橄榄猪肺汤中的石橄榄是什么啊？
石橄榄是一年四季生长在深山林荫岩石壁上或者附生在多年老树的附生草本植物，分布我国东南部至福建和浙江南部。功效与作用：
石橄榄学名石仙桃,一年四季生长在深山林荫岩石壁上的多年草本植物，特殊的生态环境使石橄榄具有顽强的生命力，七、八、九月产量最少。自然科学家李时珍对本草评价甚好，在《本草纲目》中有详细记载。本草甘凉质润，入肝、卑、肾三经，既能敛阴养胃以生津，又能清肺润燥以止咳，素有“仙桃”之称。是以一种名贵的天然植物，与家禽、肉类、蛙类一起煲汤，其色明味鲜，清香飘逸。“石橄榄猪肚汤”更是闻名的营养食谱。
食用方法：
取本品一小包或半包，分别与猪排骨、猪肚、小肠、瘦肉等各种家禽配合、配水一千克（供一小家庭），放少许食盐（依个人喜好）用电焖锅或其它盛器炖60分钟，也可更长时间，即可餐用，味道绝佳，是流行民间的一种保健、美容，四季皆宜的药膳，对许多疾病都有预防或缓解的作用。
石橄榄猪肺汤
用料
石橄榄100克猪肺若干盐少许石橄榄猪肺汤的做法
石橄榄洗净，备用。(每个石橄榄的果实轻轻掐破，目的是让石橄榄的汁释放出来，汤的味道更浓些。）
猪肺整个用盐水浸泡出血水，洗净，切块。用开水过一过水，捞出，再洗净。放入砂锅
在砂锅中一次性加满水，放入猪肺和石橄榄。大火烧开后，转小火，煲至一小时左右，关火。下点点盐调味即可。
味道好好的汤
石橄榄草煲龙骨汤
用料
猪骨头（龙骨或筒骨）500g新鲜石橄榄草200g食盐1勺石橄榄草煲龙骨汤的做法
新鲜石橄榄草洗净滤干水分，龙骨去油洗净，待用。
烧开水，龙骨在开水焯一下，去掉杂质和嘌呤。
砂锅内加70的水（具体要多少水，看自己把握，但建议是汤锅的容量一半以上），龙骨放到水里一起煲。先用中大火把汤水煲开，然后用小火慢炖18分钟。
龙骨汤煲了18分钟后导入石橄榄草，加一碗水，再用小火煲20—25分分钟。
炖好后加入食盐调味，即可起锅。
小贴士如果没有新鲜的石橄榄草，晒干的也可以。石橄榄草下多点，汤味甘甜。买龙骨或筒骨时一定要把猪油切掉。
石橄榄炖排骨
用料
石橄榄一两（一下都是一人份的量）排骨一根生姜半个手掌大的一坨红皮蒜（各种蒜都可以）5~8瓣石橄榄炖排骨的做法
排骨洗净 去血；
生姜捣烂 蒜剥皮切开
石橄榄洗净泥土和青苔
放进炖汤锅加水开炖啦！楼主用的是那种宿舍版懒人炖锅，小功率慢慢炖都不用管的，只等闻到香味的时候就好啦！
小贴士这道汤对于非本地人的我来说，闻着味道略腥，不过看在它滋阴护肝的份上，还是大口喝吧~！ 貌似石橄榄在处理的时候可以把它的根须减掉，不过我之前没弄过、、、以前喝到的也没有去根须，具体要不要去，还请本地厨友指教！
石橄榄炖水鸭
用料
石橄榄50克水鸭母半只石橄榄炖水鸭的做法
石橄榄泡水洗净沙；
鸭肉焯沸水去浮沫；
放入隔水炖按“炖汤”键，2个小时慢炖，美味即可享用。
石橄榄鸡煲
用料
农家走地鸡1只或半只石橄榄适量玉米1根枸杞适量调料，盐，鸡精（可不下)适量石橄榄鸡煲的做法
准备所有食材，清洗干净备用。
把所有食材放入一锅中熬煮一个半小时，就可以喝到美味的石橄榄鸡汤了。
农家走地鸡鸡肉也相当好吃。
石橄榄乌鸡汤
用料
乌鸡半只石橄榄100克盐少许石橄榄乌鸡汤的做法
乌鸡洗干净
石橄榄清洗干净，多洗几遍直到没有沙泥，并用剪刀剪掉烂叶
放到砂锅和乌鸡一起煮
大火煮滚后转小火，熬90～120分钟
煮好后把草药捞起不要，加点盐，喜欢的也可以加点味精，就能喝了
小贴士石橄榄还可以与猪骨，鸭肉或鸽肉等一起熬汤。
石橄榄炖海马瘦肉汤
用料干海马4 只瘦肉350 g石橄榄50 g蜜枣1 个无花果4 个石橄榄炖海马瘦肉汤的做法将瘦肉切块飞水，放入炖盅。加水8碗清水，将以上材料全部加入炖盅，调好时间，大概150分钟。
可根据各自的口味调入些许盐。但个人主张原汁原味，所以不加入任何调味料。