油脂是什么 油脂油料是什么？

油脂是什么

油脂油料是什么？

油脂油料是什么？

油料即油脂，通常在常温下为液体的称油，为固体的称脂。油 料在涂料生产中占有很大比重，常用于制造各种油料加工产品、清 漆、色漆、油改性合成树脂等。油料的分类如下。① 干性油。
在常温下能迅速结膜，干结后不会软化、熔化，几乎不溶解于有机溶剂。常用的原料有：桐油、亚麻油、梓油、鲨 鱼油、氧化煤油等。 ② 半干性油。在常温下结膜速度较慢，干结后能重新软化和 溶化，易溶解于有机溶剂。
常用的原料有：豆油、葵花油、棉籽油、鲑油、带鱼油等。 ③ 不干性油。常温下不能自行结膜，必须加入催干剂后

植物油是什么食用油？

植物油是花生油
植物油，是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂，如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。

油的主要成分是什么？

食用油中的主要营养成分是甘油三酯（脂肪），维生素E，植物甾醇。特别是精炼后的的食用油，其主要的营养成分就是以上三种。
食用油的分类:
一.动物油如：猪油，牛油、羊油、鸡油、鱼油等。
二.植物油如：大豆油、菜籽油、花生油、玉米油、葵花籽油、棕榈油、茶籽油、橄榄油、米糠油、芝麻油、红花籽油、亚麻籽油等。这此植物油在中国市场上均有产品在超市内销售。
三.微生物油脂：是由微生物产生的，目前没有直接用作烹调油。但在保健食品和食品中有用作原料，如在婴儿奶粉中加入的AA，和DHA，就有来源于微生物油脂的。

植物油是什么植物的油？

有大豆榨的大豆油，菜籽榨的菜籽油油，胡麻籽榨的胡麻油，亚麻籽榨的亚麻籽油，

油脂的氧化和酸败是什么？

油脂的氧化，其实质是由于其中含有不饱和键的物质（脂肪、脂肪酸、脂溶性维生素及其它脂溶性物质）的氧化酸败。脂类氧化酸败分自动氧化酸败和微生物氧化酸败。
油脂酸败指油脂和含油脂的食品，在贮存过程中经生物、酶、空气中的氧的作用，而发生变色、气味改变等变化，常可造成不良的生理反应或食物中毒。