油泼棍棍面的正宗做法
西安棍棍面怎么做？
西安棍棍面怎么做？
棍棍面有的地方也叫拉条，没有什么统一详细的做法，每家都有每家独到的做法，现在由我一个做饭小白，在千里之外的老妈指导下，终于鼓起勇气来制作这个具有浓重家乡味道的面食。
第一步先和面，把少量食用盐加入温水中，淡盐水慢慢少量加入面粉中，然后边加变搅拌第二步揉面第三步醒面半小时左右第四步把醒好的面揉光滑第五步把面擀成5-6毫米厚的面饼，然后用到切成差不多8毫米宽的面条六步把切好的面条搓成圆柱体的面条，北方的方言像棍棍一样。第七步然后拿一个深一些底大一些的容器，搓好的棍棍面涂上植物油整齐的码在盘子里八步做好的棍棍面二次醒面以后，开始扯拉摔打，沸水下锅第九步棍棍面煮熟后，捞出过凉水，面条可以更光滑，过凉开水为最佳第十步制作炒面的食材，这个依据个人口味而言，今天我们番茄汁、鸡蛋条、火腿片、生菜炒棍棍面。百分之99的人家都会放???。大家有什么建议或者好玩的吃法，可以评论留言。