凉拌青瓜的做法窍门
黄瓜的凉拌做法？
黄瓜的凉拌做法？
【凉拌黄瓜】
食材：黄瓜，小米椒，大蒜，生抽，醋，白糖，熟芝麻，热油，
做法：
1、先准备两根黄瓜，清洗干净，把黄瓜的头尾部分都切掉。
2、把黄瓜切成菱形，也可以直接用刀背拍扁，切成小块。
3、剥一头大蒜，把大蒜放入绞肉机中打成蒜末。或者直接用刀切成蒜末。
4、取一个小碗，倒入蒜末，加小米椒，熟芝麻，两勺生抽，一点醋，一点白糖，再烧一点热油，倒入碗里 ，搅拌均匀调成调味汁。
5、把调好的调味汁浇在黄瓜上面，搅拌均匀就可以了。现在天气热了，可以放冰箱冷藏三十钟再吃，口感更好。
【再说几句】
1、凉拌黄瓜是天热之后，人们最喜欢吃的一道凉拌菜了。黄瓜可以切块，也可以直接拍扁切段，做法多样。
2、天热拌好之后，放冰箱冷藏一会再吃，味道超级美的。
3、想要达到更好的减肥效果，可以晚餐用黄瓜代主食，直接生吃。
黄瓜的凉拌做法？
原料: 嫩黄瓜一斤 食油半斤(耗油一两) 花椒十粒辣椒二个 葱半棵 姜丝二钱 白糖三钱 醋二钱 精盐五钱
制法:
1、将黄瓜洗净，在案上切去两头，一剖两瓣挖去瓤子。
2、百朝上立也切成间距一分的斜纹，刀的深度为黄瓜的一半，不要切透，再切成寸段辣椒洗净直刀切成细丝。
3、再将炒锅置旺火上，倒入油浇至八成熟，将黄瓜炸成碧绿然后捞出，百朝上摆在盘里。
4、锅内留少许油，炸入花椒至焦捞出。随之把葱、姜、辣椒丝及各种调料放入，兑成汁，浇在黄瓜上即成。
拌黄瓜凉菜做法？
拌黄瓜凉菜做法：
食材清单：黄瓜 2根 、 粉丝 一小包 、 培根 三十克 、 葱末 少量 、 香菜 少量 、 蒜 适量 、 芝麻 一小把 、 生抽 两大勺 、 白糖 两大勺 、 盐 两克克 、 白醋 三大勺 、 玉米油 适量 、 淀粉 少量
烹饪步骤：1.培根入碗加入盐，生抽料酒葱花，淀粉，搅拌均匀，倒入芝麻；
2.锅烧热，入油，倒入混合物炒肉冒，加入适量清水，待肉冒熟透后盛出备用；
3.奶锅加入适量水烧开，放入粉丝煮两分钟左右，至粉丝软烂，盛出过清水，期间蒜捣泥，香菜切碎，黄瓜切丝，放入大盆，加入粉丝，浇上肉冒；
4.加入白糖，白醋，搅拌均匀，喜欢酸甜口多放糖醋，搅拌均匀即可。