苦瓜炒蛋的做法大全最好吃
鸡蛋炒苦瓜正宗做法？
蛋炒苦瓜家常做法？
答：鸡蛋炒苦瓜做法
食材：
苦瓜\t1根\t
鸡蛋\t4只\t
盐\t适量
步骤：
1、苦瓜洗净，从中间剖开，用不锈钢的汤勺刮干净里面的瓜囊，直到看见绿色的瓜肉。
2、切薄片，加少许的盐抓匀，苦瓜就会腌制出汁水，再用手挤干。
3、水烧开，加入少许的盐，再将苦瓜放进盐开水中汆烫变色。
4、捞出放进凉开水中。
5、鸡蛋加少许的盐打散，再加入苦瓜稍微拌一下
6、热锅凉油加入苦瓜蛋液，中火翻炒成熟就可以。
鸡蛋炒苦瓜正宗做法？
原料：苦瓜 (1根)，鸡蛋 3个，盐 适量，油 适量
方法：
1、将苦瓜洗净对半切开，用勺子把中间的瓜瓤去除，把苦瓜切成片。
2、把苦瓜放入碗中，加入盐并抓匀。
3、把苦瓜放入沸水中焯水，捞出过凉水。
4、把鸡蛋打散，放入盐搅拌均匀。
5、锅中倒入油，放入鸡蛋液，炒熟盛出备用。
6、锅中倒油，放入苦瓜片翻炒，放入鸡蛋继续翻炒，放入盐炒熟即可。
鸡蛋炒苦瓜正宗做法？
鸡蛋炒苦瓜正宗做法：
主料：2人份
苦瓜600克
鸡蛋182克
辅料：
油50毫升盐2克白
砂糖8克葱姜蒜适量
做法步骤：
步骤1
苦瓜600克，洗净切开，
用钢勺把瓤子刮净，切斜条。
步骤2
锅放适量水烧开，倒入茄好的苦瓜烫一下捞出。
步骤3
烫好的苦瓜放盘备用。
步骤4
鸡蛋180克，用筷子打均匀。
步骤5
锅里放入50毫升油，烧热放鸡蛋，迅速搅拌成块成出放碗里。
步骤6
葱姜蒜炒香，放苦瓜炒均匀。
步骤7
最后放鸡蛋，盐2克，白糖8克，出锅。
鸡蛋炒苦瓜正宗做法？
主料：鸡蛋135克,苦瓜150克
调料：植物油20克,香油2克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克
鸡蛋炒苦瓜的做法：
1. 苦瓜洗净切片
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用
3. 锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出
4. 放少许盐腌制一会儿，挤去水分
5. 锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状
6. 倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。