面粉可以做汤圆吗
做汤圆用糯米粉和面粉或在一起做可以吗？
做汤圆用糯米粉和面粉或在一起做可以吗？
可以的。
但汤圆用纯糯米粉做的更好吃，软糯丝滑，晶莹剔透，有粘性。如果要用糯米粉与面粉混合在一起做汤圆，就要把握好它们之间的搭配比例，面粉要少放，按5：1吧，如果面粉放多了，汤圆偏硬，吃起来口感粗糙，因为面粉没有糯米粉细腻。个人倾向用纯糯米粉做。
用多少克面粉做汤圆？
根据自己的食量也根据自己家里人多少来量面粉的量数，因为也有人不喜欢吃甜食，所以因人而已，因家而已
自己做汤圆,是一般的面粉就可以吗？
做汤圆的话，用到的不是面粉，而是糯米粉，一般超市都会有卖的，或者在网上买也可以。用的时候根据粉的量加点温水揉成不沾手的面团，然后揪成一个一个的小剂子就可以包了。
如何搓面粉做汤圆？
水磨汤圆 原料： 压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。 做法： 1.取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放人缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。 2.按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。 3.待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。 肉汤圆 原料： 适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。 做法： 1.将糯米与大米混合，浸1一2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。 2.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。 3.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切成小块为馅心。 4.将面粉加入适量冰水的揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。 5.将汤元下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。 6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。