皮蛋不能和哪些食物一起
皮蛋和什么菜一起吃好？
皮蛋和什么菜一起吃好？
皮蛋可以和大部分青菜一起吃，皮蛋和青菜一起食用不会发生不良反应。 和皮蛋相克的食物
1、皮蛋不能直接和醋一起食用。因为皮蛋属于碱性食物，会和醋中的钙形成沉淀，不容易消化，严重时可能会导致中毒。
2、皮蛋不能和黄鳝一起吃。虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富，而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒。
3、皮蛋不能和红糖一起凉拌吃。皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，皮蛋和红糖同食，酸会融合碱性，导致酸碱失衡。所以，红糖和皮蛋搭配会导致胃部疾病，以及轻微的食物中毒。同样，皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用。
4、皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用。李子、甲鱼和皮蛋是相克食物，同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状。
吃皮蛋有什么禁忌，什么人群不能吃皮蛋？
皮蛋虽美味，笔者也很喜欢吃，几乎是去饭店必点的一道菜，但说实话皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。这和皮蛋的制作过程是息息相关的，皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。当然现在市场也有无铅皮蛋很多人觉得这个不含铅，吃了没事，其实不然，无铅皮蛋依旧含铅，只是含量较低而已。那么言归正传，吃皮蛋有什么禁忌呢？
1、吃皮蛋的禁忌
1.不可与甲鱼同吃
皮蛋为什么不能与甲鱼同吃呢，因为皮蛋中含有大量的无铅，它会影响到甲鱼原有的营养价值，而且会使甲鱼的营养价值大量的流失，因此在日常生活中我们应该特别注意，不要将皮蛋和甲鱼同时食用。
2.红糖
红糖在日常生活中，很常见，有的人喜欢喝红糖水，有的人做菜喜欢放一点，但是一定要注意，如果餐桌上有皮蛋，加了糖的菜一定要慎食，避免二者同时，引起不良反应。
3.李子
李子我们都有吃过，夏天是李子的大量上市的季节，我们现在习惯性在饭前先吃一小点水果再吃饭，在饭前的水果里面可能就有李子，但是笔者建议大家，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的话，建议你取其一食用，另外一种可以留到下一顿再吃，这样对你的身体是有好处的。因为如果同时食用的话会引起身体不适。
介绍了一些食用皮蛋的禁忌，下面介绍什么人不适合吃皮蛋。
2、哪些人群不适合吃皮蛋？
1.孕妇
切记切记，孕妇在怀孕期间千万不能食用皮蛋，因为含铅量很大，如果实在想吃，一定要注意量的问题，不能吃太多，吃太多可能会导致孕妇慢性铅中毒。孕妇慢性铅中毒可能导致流产、早产、胎儿畸形、胎儿缺少维生素、胎儿脑发育迟缓、智力低下、行为缺陷等多种危害。
2.儿童
儿童的身体为“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛。“无铅”蛋中的微量铅被儿童吸收后，还会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，还会使骨骼与牙齿中的钙流失。经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，可能还会影响智力发育。
3.肝肾疾病患者
肝肾疾病患者少食皮蛋，皮蛋中铅含量远超一般食品，如果过多食用皮蛋，可能会加剧患者病情，加重患者身体的负担。
皮蛋在欧美被称之为恶魔的眼睛，他们是最怕撒旦的，所以，他们多数人对皮蛋无感——可惜不同的是，我作为中国人，特别以有皮蛋这样伟大发明而感到自豪，真的会吃啊。