莆田海蛎汤
莆田海蛎汤的正宗做法？
莆田海蛎汤的正宗做法？
材料 紫菜一片，海蛎半斤，地瓜粉一大勺，内酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉适量 做法 1.海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。
2.紫菜洗净，加入开水中煮开。3.转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。4.迅速放入切好的豆腐，煮一滚水就好。5.加入炸好红葱头、白胡椒粉、盐巴即可。小诀窍 1、海蛎的处理:海蛎买回家后，先取一碗装起来储存，要吃的时候再洗。若是洗完了再储存，一个保存时间会缩短，海蛎容易坏。另一个，海蛎会生出许多水，变得不新鲜。2、白胡椒粉的应用:此汤建议一定要加白胡椒粉。更能突出鲜的味道。3、味精一定不能加，汤够鲜美了，加了味精，坏了味道。4、豆腐用的是盒装内脂嫩豆腐，不好切，建议买这种豆腐的同学像我一样开封后直接用小刀在盒子里切豆腐，然后再倒入汤中。加入汤中以后一定不能多煮，水滚一次就关火，否则豆腐会老掉。
海蛎子做汤最常见做法？
海蛎子捡出贝壳渣，萝卜擦成丝，焯水备用，起锅放油，油热葱姜爆锅，放萝卜丝翻炒，加三碗水，水开加海蛎子，汤滚开，放盐，味精，胡椒粉，鲜美营养海蛎子汤做好了
福清滑肉海蛎汤做法？
食材：海蛎子200克、韭菜100克、鸡蛋1个、食盐少量、鸡精少许、香油少许
做法：
1、韭菜择净、洗净、切段，海蛎子肉洗净
2、锅中放入少许油，把姜丝和少许胡萝卜片放入，翻炒一小会儿，加水
3、水烧开后，把鸡蛋打散淋入锅中。
4、淋入鸡蛋水大开后，放入海蛎子肉
5、水再次烧开后，放入韭菜，把火熄灭，开始调味，加入少许盐、鸡精、香油
6、味道调好之后即可出锅