醋泡黑豆的作用
醋泡黑豆有什么用，每天应该吃多少？
醋泡黑豆有什么用，每天应该吃多少？
如题
黑豆泡醋营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等，和普通黄豆相比营养高出太多。
1.花青素：黑豆的外皮中含有大量的花青素，花青素被称为人类第七大营养元素，具有抗氧化、延缓衰老、增强脏器功能等多种功效。
2.维生素A：黑豆含有很高的维生素，其中维生素A的含量最高，吸收也最好，对肝脏和视力有保健作用。
3.醋酸：黑豆泡醋在食用时不可避免的会摄入一些食醋，醋酸有调节口味、开胃健食的作用。
4.不饱和脂肪酸：黑豆中脂肪的含量不是很高，但都属于不饱和脂肪酸，其中亚麻酸和亚油酸的含量都比较理想，有预防心血管系统疾病的作用，也能延缓衰老，增强记忆力。
更多三农相关解答请关注农地圈
东方花雪
醋泡黑豆最好晚上吃，数量随意，一般是一小把，20粒左右。
因为醋泡黑豆除了有美白，乌发的作用，还有改善长时间看电视，电脑引起的视力下降，还能解除一天的疲劳，舒缓神经，提高睡眠质量的作用。但是肠胃不适的时候不适宜吃，因为生吃对肠胃不好。
至于吃的数量，应根据每个人的体质来定，并没有规定。一般就是一小把，也就是及时颗左右，不要吃太多，否则可能损伤脾胃。
怎么制作醋泡黑豆？
首先，我们先科普一下醋泡黑豆的功效:主要有以下作用:滋阴补肾、润肠排便、养眼明目、消炎解毒、预防骨质疏松、缓解关节疼痛、降低胆固醇等。制作方法简单易操作:
材料准备:黑豆、陈醋
黑豆洗净，清水泡半小时左右，捞出沥干水分
入锅无油翻炒，以中火炒干水分转小火炒至表皮裂开，盛出放凉
装入可以密封的容器，倒入优质陈醋，没过黑豆
密封好容器，在阴凉处静置七天后打开容器
完美的醋泡黑豆就可以食用了
温馨提示:醋和黑豆的比例是2:1
泡好后每天吃5——10粒就可以了
肠胃不好的要少吃！