荠菜鸡蛋馅饺子禁忌
荠菜包饺子特别的苦，是正常的吗？
荠菜包饺子特别的苦，是正常的吗？
荠荠菜包饺子不管是肉馅或是素馅都很好吃的，不苦，苦了就不正常了，劝你还是不要再吃了，倒掉吧。现在正是挖荠荠菜的季节，有的开小白花就已经老了，只能用来煮鸡蛋吃，嫩的荠荠菜挖来以后拣拣洗洗，在水里淖一下捞出，翠绿翠绿的，没有什么苦味道，只有淡淡的野菜清香，无论凉调或是包饺子、包子都很香的，每年我都会挖一些荠荠菜吃的，多了保存冰箱里。
现在是荠菜上市的季节，荠菜饺子咋调馅好吃？
芥菜 、 鸡蛋 、 粉条 、 葱 、 姜
芥菜洗净控干水分后，切小段备用
粉条切小段备用，不用浸泡
葱，姜，切好备用
碗里放少量葱花，盐，将鸡蛋打散，
锅里放少量油烧热，放入打散的鸡蛋翻炒
用筷子不停的翻炒熟后，起锅备用
锅里放少量油，放入葱花，姜丝炒香后，放入芥菜，粉条，鸡蛋碎，倒入适量盐，生抽，鸡精，翻炒入味即可