清水鸡蛋汤
鸡蛋开汤可以放生姜大蒜吗？
鸡蛋开汤可以放生姜大蒜吗？
可以的！放这些能中和泥鳅的寒性。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤：1 1鸡蛋3只去壳搅匀
蛋皮泥鳅汤的做法步骤：2 2锅里下油，慢火把蛋液煎至两面金黄。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤：3 3蛋皮切成均匀的条状，备用。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤：4 4泥鳅用淘米水洗去粘液。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤：5 5热锅下油，倒入泥鳅（因为泥鳅还是活的，下锅赶紧盖盖，只需一小会就好，有点残忍....）煎至两面微黄。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤：6 6加入适量的清水，几片生姜。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤：7 7大火烧开，滚至汤水呈奶白色。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤：8 8加入蛋皮再滚3-5分钟。
蛋皮泥鳅汤的做法步骤：9 9加入食盐调味，下入葱花即可（忘买葱我放了几片菜叶切碎点缀）