超级点子王
超级点子王之做咸鸡蛋？
超级点子王之做咸鸡蛋？
1.首先要有一个腌菜坛，我们家里人多，所以准备了一个大坛子，可以腌60个鸡蛋。
腌蛋之前，需要用小刷子仔细清洗所有鸡蛋，为了避免吃到鸡屎，所以要细心的清洗。
清洗干净以后要把鸡蛋晾干，达到无水状态才能长时间保存，不会变质，冬天可以用空调或者吹风机辅助晾干。
2.起锅准备食盐水。
食盐的溶解度大概是36%，腌鸡蛋用20%的食盐水最合适，如果低于10%，鸡蛋容易变质，食盐太多的话，鸡蛋还没有出油，就已经很咸了。
按照5斤水1斤食盐的比例兑出食盐水，做好的咸鸡蛋咸度刚刚好，而且还会出油。
比例是这样，但是水量需要自己把控，要没过鸡蛋即可，锅中加水加食盐后开大火，加入一把花椒、几粒八角 、桂皮、辣椒、香叶，有这些香料咸鸡蛋更好吃，
水开以后 ，转为小火煮5分钟，煮出香味以后，关火把水冷凉。
3.开始腌鸡蛋
首先确保腌鸡蛋的坛子无水无油，然后将同样干燥无水的鸡蛋小心的放入坛子里，倒入晾凉的食盐水，水的高度高于鸡蛋2~3厘米就可以了。
再倒入半斤白酒，白酒能使蛋黄变性，可以尽快的出油，最后把罐口密封放在阴凉处。
接下来腌制30天就可以取出品尝了。
超级点子王用梳打饼干怎么做披萨？
不用烤箱做披萨的方法
食材明细
小麦面粉180
盐5g
糖15g
酵母8g
温水100g
食用油10g
番茄5个
洋葱1个
番茄酱50
克马苏里拉奶酪150g
步骤
把盐，糖，酵母，面粉充分混合后，加入温水，食用油，揉成面团，太粘手可以适当加点面粉进去再活面，揉至表面光滑以后，揉成球星面团，加保鲜膜盖上10分钟左右，面团发至两倍大后，再拿出来揉搓2分钟后，放入涂过油的饼铛里，按压成薄饼状，边边可以厚一点，醒面5分钟
2. 醒好后，用叉子，在饼皮里扎眼，防止面皮膨胀，边边可以不用扎
3. 锅里倒入少量油，加进洋葱丁，炒香后加入番茄丁，再加少量食盐
4. 再加番茄酱进去，翻炒至浓稠状，分水不要太多即可
5. 奶酪解冻
6. 洋葱和番茄切丁时，可以顺便准备番茄片跟洋葱丝
7. 将放凉的番茄酱倒入披萨皮上扑平，加入奶酪铺平，加入洋葱跟番茄片
8. 番茄上在加点奶酪上去
9. 饼铛上下火开启，加盖，5分钟后上盘加热关闭，下盘继续加热，后面可以微微开观察看里面的情况，边边膨胀，用叉子可以将披萨整个抬起，就可以了，盖子打开，会有很多奶酪拉丝在上盘，可以上盘加热1分钟，再用勺子刮下来，加盖，关掉所有开关，用余温闷1分钟
10. 切块
11. 开吃了