河南哪里红薯粉条正宗
又到粉条销售旺季，在豫北地区有哪些好吃的红薯粉条，比较符合大众？
又到粉条销售旺季，在豫北地区有哪些好吃的红薯粉条，比较符合大众？
作为地道的河南人，每年冬天都会见得情景就是路边晒得各种粉条，每次外出见到都会成为一道亮丽的风景线
虽然路边晒得粉条卫生令人堪忧，但却是地道的农家人纯手工做的，无任何添加，绝对的放心安全，河南地区以许昌禹州地区的红薯粉条最为出名，选用当季新鲜红薯，打碎提取淀粉后制成，晾晒干的粉条色泽红棕色，泡制烹饪后筋道弹牙，适合用来做酸辣粉，味道特别的赞，过年还可以用来包包子，做猪肉炖粉条等，是河南人必备的过冬食物，极耐储存
那莫过于酸辣粉，手工酸辣粉味道更好，软糯！适合于秋冬吃，吃上一碗身体暖暖(??ω??)的
河南红薯粉丝最好吃的做法？
其实正宗的叫河南红薯粉条，是红薯打碎用水涮出里边的粉芡，等沉淀后用布兜起让里边的水分控干，然后晒干粉芡再活成像面团一样，再从漏勺里漏出到开水锅里拉出就成粉条了。怎么样?工艺复杂但确实好吃
现在真红薯粉在哪可以买到，怎么样？
在农村可以买到。我娘家的红薯粉丝特别好，我们那里的人一听是我们村的红薯粉都知道是好的，价格相对市场上卖的均价高很多。问题是现在大家生活水平好了，愿意做这个的少了，工序复杂，而且费时费力。现在我们那的粉丝只要出来还在晾晒的时候就会有人过来买。粉皮也好。我嫁到老公家这边才知道娘家的粉丝多好。刚刚嫁过来这边人就说本地粉丝好吃，大力推销我吃，我吃完觉得跟娘家粉丝比差距很大，口感和韧性都差很多。现在我公婆老公一直认为我娘家的粉丝好。每次回娘家我爸都会去给我买十斤带回来。而且婆家这边物价水平更贵，娘家相对更便宜。