微波炉蒸鱼要保鲜膜吗
蒸鱼可以用保鲜膜吗？
蒸鱼可以用保鲜膜吗？
1、可要也可不要，用保鲜膜能够防止鱼和配料溅到四周，保持设备内部的清洁，还能防止鱼水分的蒸发，可保持肉质鲜嫩。不用保鲜膜的话，加热会更快一点，能节省蒸煮的时间。假如想鱼的口感好的话最好是用保鲜膜。
2、蒸煮的时候需在容器中加一些水，这样可以放置鱼的烹煮的时候水分流失而被烧焦。同时要控制好蒸煮的时间，时间太久的话，会让肉质变涩，影响口感。时间过短的话，可能有的部分还没熟，吃了影响肠胃健康，所以时间一定要掌握精准。
微波炉蒸鱼用大火还是中火？
微波炉蒸鱼用大火，使用保鲜膜把鱼罩上，上面扎几个小眼，一般十分钟左右的即可，这样做出来的鱼保持了鱼的原汁原味营养成分一点也没有流失，吃起来特别的鲜亮，所以说微波炉蒸鱼用大火蒸十分钟就可以了，晚饭尽量少吃点饭有利于健康。
塑料袋可不可以当保鲜膜蒸鱼？
如果是在蒸锅里蒸，不能盖保鲜膜。如果使用微波炉做，必须盖上保鲜膜防止水分蒸发，保持鱼肉的鲜嫩。
鱼卷微波炉做法？
【主料】草鱼150g
【辅料】洋葱(白皮)25g，芹菜25g，鸡蛋50g，黄油10g，白兰地5g，盐3g，胡椒粉2g
步骤：
1、草鱼肉斜切成片，用刀背拍成长方形薄片；
2、葱头去外皮，洗净切成细丝；
3、芹菜择洗干净，切成细丝；
4、炒锅放黄油烧化，下入葱头丝、芹菜丝炒香，撒入精盐、胡椒粉，烹入白兰地酒，炒匀备用；
5、将鸡蛋磕入碗内打散，倒入盘内，放入微波炉内加热1分钟，取出切成丝，与葱头丝、芹菜丝拌匀；
6、将鱼肉片铺平，放入三丝，卷起成筒形，码入盘中，放入微波炉内加热10分钟，取出，浇上奶油即可。
微波炉清蒸鱼功能怎么用？
微波从食物的中心开始加热，比传统蒸气加热直接快速，加工出来的食物可能会更鲜美嫩滑，前提有二：一是要加盖，二是要提前兑入味汁，二点都是防止微波加热时食材失水。比传统蒸气蒸还好吃，微波炉蒸鱼又简单又方便，并且还很好吃，这是我个人认为