苏州鲤鱼门大酒店电话号码 苏州或无锡有卖野生鲤鱼的吗？

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苏州或无锡有卖野生鲤鱼的吗？

苏州或无锡有卖野生鲤鱼的吗？

当然有了，不过市里基本上没有真正的野生鲤鱼的，我在苏州木渎那里见过有卖的，是那种打渔船 每天下午5点左右的时候。

桂鱼是哪个菜系？

红烧桂鱼
菜系：川菜菜谱。
原料：
活桂鱼1条、白糖、红辣椒、绍酒、清汤、酱油、醋、精盐、湿淀粉、葱、姜、熟猪油各适量。
做法：
1、桂鱼宰净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用绍酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟，然后撒一层淀粉抹匀。红辣椒去蒂籽，洗净，切成细丝；
2、炒锅烧热放猪油烧至八成热，下桂鱼,炸至两面呈金黄色时捞出装盘。葱、姜切丝，调料对成味汁；
3、炒锅加油烧至八成热，放入红辣椒丝,倒入昧汁，烧沸至汤汁为深红色时，浇在鱼身上即成。

苏州人吃鱼时，有哪些讲究？

苏州人吃鱼最重要的前提是要讲时令，按农历月份算：正月吃塘鲤、二月吃鳜鱼、三月吃甲鱼、四月吃鲥鱼、五月吃白鱼、六月吃鳊鱼、七月吃鳗鱼、八月吃鲃鱼、九月吃鲫鱼、十月吃草鱼、十一月吃鲢鱼、腊月吃青鱼。
因为民间有“鲤鱼跳龙门”的说法，即鲤鱼跳过龙门会变成龙，苏州人视鲤鱼为吉兆，因此一般不吃鲤鱼，多用于信仰活动中的“放生”，尤其四月初八释迦牟尼佛生日这一天尤甚。
鲤鱼多子，又是吉兆，过去苏州人它为宜男之兆。著名的苏州桃花坞木刻年画上的胖小子就抱的是鲤鱼，未孕妇女会来贴在墙上祈得男丁。
又因为“鲤”与“利”同音，但凡造屋上梁、祭祖、“接路头”这些祭祀活动，所供三牲中，必有鲤鱼。但“鲤”又与“离”同音，所以在做孩子满月酒时，若生的是男孩要上鲢鱼，意同“连”，女孩才上鲤鱼。同理，新婚夫妻成亲时也吃鲢鱼或青鱼，而家里有丧事的绝不能吃鲢鱼。