怎么在家自己做多种水果罐头
自己家里做水果罐头怎么密封瓶子？
自己家里做水果罐头怎么密封瓶子？
家里没有真空机的话建议不要密封，因为自己做的水果罐头密封的话容易坏。
不要贮存太久:虽然水果罐头的贮存期很长，但也有一定的期限，所以若贮存太久，水果罐头发生变质，如长毛变色，就不要食用，以免发生食物中毒。
水果罐头要存放在干燥、阴凉、通风处:罐头放在潮湿、闷热的地方，容易生锈且影响质量和贮存寿命若放在阳光时常照射的地方，水果罐头本身容易起变化。
不必冰在冰箱中:晶玉小黑罐水果罐头制作时经过杀菌的步骤，所以不必摆进冰箱，若冰箱中有多余的空间来摆置罐头，则更可延长其贮存寿命。
不可贮存于冷冻库中:若将罐头置于冰箱冷冻库中，冷冻库-18度的强冷会将食物冻结成海绵状，如此一来质地会改变。
时常擦拭:罐头外表若灰尘太多，湿气太重，就容易生锈、腐蚀，所以贮存时间长时，要常用干净的抹布擦拭它
罐头瓶怎么抽真空？
通过加热排气或者真空排气形成的。
加热排气:
1、冷灌装,在预定的排气温度中,用蒸汽或热水加热的排气箱,加热使罐内中心温度达到70到90摄氏度
2、热灌装,将食品加热到70到75摄氏度,然后立即装罐密封。真空排气:
1、真空封罐,是指将食品放入真空密封室内进行密封,这里的真空密封室不是纯粹的真空而是具有一定的真空度。