黄河鲤鱼是哪里的菜
黄河鲤鱼原料特色渊源？
黄河鲤鱼原料特色渊源？
黄河鲤鱼甲天下，“名菜之首”，孔子也爱吃。
在孔子喜得贵子的那年，当时鲁国的国君鲁昭公就把鲤鱼当作贺礼，庆祝孔子得子。孔子也很给面子，直接将儿子取名为孔鲤。后来孔子还在其编订的《诗经》中，慨叹“岂其食鱼，必河之鲤”，将“黄河鲤鱼”一下捧上“神坛”，孔子与鲤鱼的缘分着实不小。
糖醋鲤鱼最早起源于黄河边上的洛口镇，后来糖醋鲤鱼的做法流传到济南，济南的大师傅们不断研究改进，取用黄河中盛产的黄河鲤鱼作为原料，“名菜之首”黄河鲤鱼最终成型。济南“糖醋鲤鱼”的吃法也相当奢侈，酒店内设有养鱼池，客人可以直接指定相中的鱼，厨师现场活杀，做成菜肴，原汁原味，新鲜味美，吸引了大批食客，也成就了“黄河鲤鱼”的名声。
黄河美鲤是哪里特产？
郑州黄河鲤鱼，河南省郑州市特产，全国农产品地理标志。
郑州黄河鲤鱼地域保护范围内河流分属黄河和淮河两大水系。郑州市属温带大陆性季风气候，四季分明，春季温暖，干燥少雨；夏季炎热，潮湿多雨；秋季天高气爽，冬季寒冷多风。年平均日照时数为2366小时，适合于郑州黄河鲤鱼的繁殖生长。郑州黄河鲤鱼体呈梭型，侧扁而腹圆，头背间呈缓缓上升的弧形，背部稍隆起。体侧鳞片金黄色，背部稍暗，腹部色淡而白。臀鳍、尾柄下叶呈橙红色，胸鳍、腹鳍呈桔红色。整个鱼体健康，活力好，体态匀称，无畸形，无脱鳞，无出血、无异味。
鲤鱼主产区？
1、郑州黄河鲤鱼
郑州黄河鲤鱼是河南省郑州市的特产。郑州养殖黄河鲤鱼历史悠久，郑州黄河鲤鱼被称作#34铜头、铁尾、豆腐腰#34，出肉率在70\%，蛋白质和脂肪含量都非常丰富。
2、抚远鲤鱼
抚远鲤鱼是黑龙江省佳木斯市抚远县的特产。抚远县包括海青乡、抓吉镇、通江乡、抚远镇等4个乡镇，直辖水面积十分广阔，是鲤鱼的重要孵化生长场所。
河南第一大菜？
应该是大烩菜，因为这个菜伴随着人的一生，但是不一定能吃上，出生时一锅你刚出生吃奶所以吃不了，结婚时一锅你忙里忙外不一定能吃到，死了一锅你都躺板板了想吃也吃不了了。大烩菜里面很丰富有大肉片，白菜，豆腐，丸子，皮渣，粉条等，吃到大烩菜就觉得到家了，大烩菜老家的味道深入我的内心。所以我觉得大烩菜就是河南第一大菜，它伴随我们生老病死，见识人生。