煮毛豆的正确方法
煮毛豆怎么做？
煮毛豆怎么做？
毛豆含有丰富的蛋白质，B族维生素，膳食纤维，以及钾，镁等元素。其具有补脾健胃，缓解疲劳，改善脂质代谢等功效。
毛豆是人焖经常吃到的食物，其鲜香可口，清新爽嫩，营养丰富。尤其是夏季，来上几瓶啤酒，一盘碧绿的毛豆，别提多爽了。下面我就来和大家分享一下，怎么才能做出碧绿好的的毛豆。希望你们能喜欢。
煮毛豆怎么做？
毛豆即俗称的大豆、黄豆（毛豆老熟后就是我们熟知的黄豆），新鲜连荚的黄豆（毛豆），是很好的下酒菜，闲时来一盘煮熟的毛豆，搭配上啤酒，和家人看着电视，畅谈人生，是特别舒服的家人相聚的美好时光。
毛豆纤维含量丰富，对人体有很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧！
毛豆的煮法？
毛豆的煮法之：盐水毛豆
用料：毛豆500g，花椒30g，干辣椒15g，香叶20g，小葱一颗，生姜一块，八角10个
1.把毛豆放到水里清洗干净，用剪刀剪掉毛豆的两头，干辣椒清洗干净，切斜块，小葱清洗干净，切段，生姜去皮切片，大料用水冲洗一下
2.开始工作起锅放水，放入冲洗好的大料，点火烧开水，加入适量的食盐，搅拌均匀，放入准备好的毛豆，干辣椒，生姜片，继续烧开水，转小火，把毛豆煮20分钟左右停火放凉，把锅里的毛豆连汤带水，倒入干净的容器中，放一边把毛豆泡上一二个小时，就可以来吃了
煮毛豆之：你问我答
①为什么要把毛豆的两头剪掉？答：之所以要把毛豆的两头剪掉，一是为了方便吃，二是为了方便入味
②为什么要干辣椒和大料？答：放干辣椒是为了点缀一下毛豆，让毛豆看来起来不那么的单调，放大料是为了毛豆能更加的有味
③为什么煮好毛豆了，还要把毛豆泡一二个小时？答：之所以煮好毛豆了，还要把毛豆泡上一二个小时，就是为了毛豆能更加充分的入味，毕竟煮好的毛豆，想要在短时间就入味了，也是很难做到的
④在煮毛豆的时候，放盐的份量大概要多少？答：做煮毛豆的时候，要是自己的口味比较重的，就要多点盐，要是口味比较淡的，就少放点盐，总的来说，就是看自己的口味决定的