鹌鹑的营养价值及功效
养殖鹌鹑营养价值高嘛？
养殖鹌鹑营养价值高嘛？
养殖鹌鹑营养价值很高。
鹌鹑无论是养殖的还是野生的营养价值都是一样的。鹌鹑体型小，但营养可不小。其营养价值之高，可以被称为动物界的“人参”。每100克生鹌鹑肉中，含蛋白质22克。能提供561千焦的热量可见鹌鹑肉的蛋白质含量很高，脂肪和胆固醇含量相对较低，有健脑滋补的作用。
吃鹌鹑对人有什么好和坏处？
吃鹌鹑对人的好处是增加蛋白质。没有什么坏处，鹌鹑不肥，对三高没影响。
鹌鹑属，雉科鹌鹑属鸟类统称，分布于欧洲、非洲、亚洲和澳洲等，鹌鹑肉及蛋均为高级滋养品。其体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大。体小褐色带明显的草黄色矛状条纹及不规则斑纹，雄雌两性上体均具红褐色及黑色横纹。雄鸟颏深褐，喉中线向两侧上弯至耳羽，紧贴皮黄色项圈。
鹌鹑肉胆固醇高吗？
俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”
鹌鹑也是属于鸟类的一种，在生活中我们吃的最多的就是鹌鹑蛋，很少有人吃鹌鹑肉，那么鹌鹑肉的胆固醇高么？
评判胆固醇的高低一定要有一个标准，通常每100克食物胆固醇含量大于200毫克，这类食物就是高胆固醇食物，而低胆固醇食物是每100克食物胆固醇含量小于90毫克。《中国食物成分表》书中写着100克鹌鹑蛋的胆固醇含量 515毫克，鹌鹑蛋是高胆固醇食物，大家都说鹌鹑肉质鲜美，含脂肪少，食而不腻，素有“动物人参”之称。那鹌鹑肉是高胆固醇食物吗？
由表中能知道，每100克生鹌鹑肉中，含有胆固醇70毫克，居然如此之低，由此可见鹌鹑肉胆固醇不高，属于低胆固醇食物。《根据中国居民膳食指南》，一般健康人每日摄入的膳食胆固醇不宜超过300mg。如果是高血脂者，则应严格限制，每日摄入量应不超过200mg。
除此之外鹌鹑蛋还具有极高的营养价值，含有蛋白质22克，与鸡蛋相比蛋白质含量高30\%，由此可见鹌鹑肉的蛋白质含量极高，脂肪和胆固醇含量较低。