腌熟鸡蛋的做法家常
腌咸熟鸡蛋的方法？
腌咸熟鸡蛋的方法？
食材：主料：鸡蛋2个，米醋一瓶方法步骤：
1.把鸡蛋冲洗干净，放入可以密封的罐子里，倒入米醋。米醋一定要没过鸡蛋，盖上盖子，密封好。
2.侵泡24小时后打开盖子，鸡蛋壳完全泡软，用清水把泡软的蛋壳冲掉 。
3.蛋壳没有了，这时鸡蛋只剩下一层膜了。盐和五香粉放一起调好，把无壳鸡蛋放入盐中翻滚，让鸡蛋裹上一层盐。4 把滚好盐的鸡蛋放入密封罐子里，用保鲜膜封住罐口，盖上盖子，密封结实，放到有阳光的地方。放置3天即可，放在蒸锅的蒸熟，个个流油。
腌五香熟鸡蛋的做法大全？
五香鹌鹑蛋
食材：鹌鹑蛋500克、八角3克、桂皮5克、香叶3克、姜蒜2两、花椒2两、干辣椒一两
调味：生抽一勺、老抽一勺、食盐10克、冰糖67克、料酒一勺
1、准备500克鹌鹑蛋，冲洗掉表面的杂质，洗干净后，放入锅中，加入没过鹌鹑蛋的清水，盖上锅盖，煮上6分钟关火。
2、把鹌鹑蛋捞出来，过一遍凉水，这样有助于快速剥壳，这是全部剥好的样子，先放在通风处，晾一晾水分。
3、准备需要用到的大料，冰糖8粒，干辣椒3个，生姜一块，大蒜6瓣，八角4个，桂皮一块，香叶5片，花椒30粒，
4、把全部的材料，连鹌鹑蛋，一起放进锅中，加入适量的清水，水量没过蛋2-3cm，加1勺料酒、半碗生抽、3勺老抽、少许盐调味，大火煮开转小火，煮8-10分钟，关火浸泡一个晚上。
5、浸泡一晚上的鹌鹑蛋，鲜香适口，吃起来更香，味道也更足，一斤鹌鹑蛋，差不多一天就吃完了，做过很多次，非常的简单好吃，卤水还能重复使用，补点老抽即可。
腌五香熟鸡蛋的做法大全？
腌制五香熟鸡蛋的家庭做法是一，先把鸡蛋煮成八分熟，然后把壳轻轻的敲破，继续继续煮10~15分钟。
这个过程中敲破以后加入酱油，五香粉，花椒粉，八角以及喜欢吃辣的，还可以加入轻微的辣椒。就可以完全煮熟，煮熟之后浸泡2-3小时味道更佳。这就制成我们所说的五香蛋了。