馅饼的最简单制作方法
各种馅儿饼的制作方法？
馅饼怎么做？
您好，我是灯笼草，非常高兴回答您的这个问题。馅饼顾名思义有馅有皮，味道以北方的咸香鲜口为主，也有甜馅的。馅饼在很多人的记忆例是温暖的，咬一口馅汁溢出来的画面简直太美味。作为一名长在北方、工作在南方的人，自然对馅饼情有独钟，各种馅料也都尝试过，家里人都爱吃虾，今天就向您介绍这道西葫芦鸡蛋虾仁馅饼的做法。一个西葫芦、一碗虾仁、四个鸡蛋，就能做出皮薄馅大的馅饼；这款馅饼营养丰富，包裹着新鲜的蔬菜和有营养的鸡蛋、虾仁，让你吃一口就感到惊艳，鲜嫩的虾仁、鸡蛋的清香、清甜的西葫芦，好吃的不得了。
1、中筋粉分成两份，一半用开水和面，一半用凉水和面，二者混合后用手揉成光滑、较软的面团，盖上盖子醒面；
2、西葫芦洗净去头尾、去瓤，用擦子擦成丝，撒盐，搅匀静置十分钟后挤去水分；
3、鲜虾仁去头尾、虾皮、泥线，洗净切成大粒，吃起来口感扎实，倒入少许料酒、白胡椒粉腌制；
4、4个鸡蛋打撒，加盐搅匀，锅中加油烧热，倒入鸡蛋炒熟剁碎，放入盆中；
5、鸡蛋中加入挤干水分的西葫芦丝、虾仁、姜末、葱花、盐、白胡椒粉、十三香，用热油泼香，搅拌均匀，调味，馅料就制作好了；
6、将面团取出，再次揉至光滑，搓成长条，分成均等的小剂子，撒上干面粉，压扁，用擀面棍擀成边缘薄中间略厚的面皮，中间放上两勺馅料，用包包子的手法，沿边缘一边打褶一边推移收口，一定要捏紧，用手压成圆饼状；
7、锅中加少许油，放入饼坯，小火两面煎至金黄，烙熟就可以了。
香喷喷、热乎乎的馅饼就做好了，希望对您有所帮助，有更多做法或好的建议请互相关注、交流，谢谢！
各种馅儿饼的制作方法？
大家好我是伊华，很高兴能回答你的问题
我做了一个很好吃的馅饼分享给大家
希望能帮到你！
首先把350克的瘦猪肉，放到清水里泡25分钟去血水。
接下来和面，大碗中加入500克的中筋面粉，270克的热水倒入碗中，用筷子搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，盖上盖子醒面30分钟。
泡好的猪肉切成小块，剁成肉末放入大碗中，加入料酒一勺，生抽一勺，老抽半勺，耗油和芝麻油，葱，姜，盐，五香粉适量搅拌均匀。
面醒好了，揉面排气揉成不黏手，切成9个小剂子，擀成饼的形状，盛点肉馅儿，像包包子那样封好口，封口处压在底部，再次擀成饼。
用你家锅烧油，油热放入饼坯，小火慢慢烙多翻几个面，烙至两面金黄，微微鼓起饼就熟了。