猪肉和羊肉一起调馅
羊肉猪肉混合馅做法？
羊肉猪肉混合馅做法？
羊肉猪肉混合馅做法：
主料：
羊肉500g，猪肉200g，红萝卜500g
辅料：
花椒20粒，葱适量，姜适量，花生油3勺，香油适量，盐1勺，生抽2勺
做法步骤：
1.羊肉放清水里浸泡一段时间，把血水浸泡出来。
2.冲洗干净后，切小块。
3.猪肉和羊肉的比例为3:7，把切小块的肥瘦猪肉和羊肉一起放绞肉机里绞成肉馅。
4.花椒少量用开水浸泡，冷却后撇出花椒，只留花椒水。
5.将小半碗花椒水分5-6次打入肉馅里，边搅拌边打水。打好的肉馅里，加入生抽、适量盐、一小勺香油、三大勺油搅拌均匀。
6.红萝卜清洗干净。
7.切成丝。
8.剁碎后，用手攥出多余水分，和肉馅放一起。葱姜切末后倒入肉馅里，一起搅拌均匀。
9.面和水以2:1的比例，把水分多次倒入面粉里，和成柔软的面团，醒半小时。醒好的面揉搓，下剂子，擀皮。10.包馅。
11.水开后煮饺子。
羊肉猪肉混合馅做法？
原料：羊肉750克，猪肉250克，面粉600克，清水360克，大葱4棵、盐、料酒、老抽、花椒水、橄榄油、香油、饺子馅调料，姜末适量
做法
1、花椒提前用开水泡上，凉后倒出花椒水。
2、羊肉猪肉混合一起加入大葱给绞碎顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水；
3、把姜末、料酒、调味料、老抽、香油、橄榄油和盐，放入馅中，搅拌均匀；
4、制作好的馅；
5、面粉中放清水，和成面团；
6、搓成长条，切成小挤子；
7、擀成面皮；
8、包入馅，做成饺子；
9、锅中加水，水开后放入水饺，中间点两次凉水，煮熟捞出即可；
羊肉猪肉混合馅做法？
将准备好的猪肉和羊肉剁成肉馅装入碗中，放入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉和十三香，打入鸡蛋并搅拌均匀。锅中放油烧热，爆香花椒和八角后捞出。胡萝卜切碎倒入肉馅中，之前爆香的花椒油也倒入肉馅，同时再加入适量的芝麻油增加香味，混合搅拌均匀，这样一份猪肉羊肉饺子馅就准备好了，接下来就可以准备包饺子了