炭烤乳羊谁发明的
炭烤乳羊正宗做法？
炭烤乳羊正宗做法？
(1)乳羊去头蹄入清水中浸泡三小时以上。
（2）把上述各种原调料（除面酱以外）做成汁水。
（3）将乳羊放入调制好的汁水中腌制八小时。
（4）把腌制好的乳羊捞出，用开水从上到下浇一遍，晾晒 10 分钟，放入烤炉中用木炭烤制 2 小时即可（注：烤羊时，勤转动以免烤糊） 上桌时带春饼、面酱、葱丝、香菜段、黄瓜条。
古代有哪些残忍的菜？
谢邀。古代没有动物保护法，一些厨师和官员，出于迎合权贵和皇帝的变态口味，别出心裁的发明了许多残忍的菜，令人毛骨悚然，下面春秋君就为亲们盘点一下这些残忍所谓的美食吧。
一、活吃猴脑。
据说吃猴脑要生吃，这样新鲜而有营养，按古代吃啥补啥的道理，脑残的人吃了最好，吃脑补脑。
它的方法大致是：在桌子中间挖个洞，猴子的脑袋刚好钻过来，然后固定好，用木锤把猴头敲个洞，淋上热油，趁热用银匙舀着吃，此时猴子痛苦嗷嚎不已，场面很血腥。说实话，我是不忍吃的，我心肠软。可是达官贵人不管这些，他们的幸福是建立在别人痛苦之上的，这样既满足了他们炫耀心理，又迎合了唯我独尊的行为。
二、活蒸子鹅。
相声《报菜名》想必大家都听过吧：“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡……。”其中的烧子鹅在古代最初是这样做的：
首先把一个大铁板下面用碳火烧红，然后把活鹅放到铁板上，由于铁板烫的缘故，活鹅就在上面乱跳，就像一个翩翩起舞的舞者，鹅掌会越来越红肿膨大，等鹅掌熟透后，厨师用刀砍下来，再进一步的加工，然后一盘活色生香的“蒸子鹅”端了上来。据说这道菜的灵感来自于商纣王发明的“炮烙，”炮烙就是烧红了的铜柱子，让犯人在上面行走，支持不住就会摔下来活活被火烧死。
三、浇驴肉。
浇驴肉又称活叫驴。据说厨师把活驴捆绑起来，旁边放一盆一直加热的调料老汤，食客想吃驴的那一块部位厨师就把沸腾的热汤浇在驴的那个部位，这时，驴就会发出惨叫，待熟后便从驴的身上剜下来，堪比古代的凌迟。只到割的驴奄奄一息死去。这道菜灵感来自于崇祯活割袁崇焕3600刀。当然这是我猜测的。
四、碳烤乳羊 。
这个方法和烤全羊差不多，不同的是原材料的羊要选择即将临盆的母羊投入炭火中烧烤，当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出，一尸两命可谓残忍至极。据说这是元朝游牧民族发明的吃法，可能羊群繁衍的太多，草原承受不住压力，才发明这种断子绝孙的残忍美食吧。
总之，古代还有许多稀奇古怪的吃法，亲们都知道那些呢？不妨留言分享。
【撰文：秉烛读春秋】