五花肉炖土豆是什么菜
土豆炖五花肉的家常做法?
五花肉和土豆叫什么菜?
土豆炖五花肉
主料:猪五花肉1斤半,土豆4个。
配料:料酒1勺,生姜1块,香葱2棵,盐5克,辣面酱1勺,生抽1勺,白胡椒粉2克,水芹2两,鸡精5克。
操作步骤:
1,猪肉洗净,同冷水一起下锅煮10分钟,取出后切成方块,加入料酒,姜末,盐,辣面酱,生抽,胡椒粉用手拌均匀,腌制入味20分钟。
2,土豆洗净,切厚片,用盐水泡2分钟,取出后装入炖锅底部。
3,香芹去根,去叶,洗净后切段。
4,把腌好的肉摆放炖锅内,小火炖70分钟,放入水芹,鸡精,撒入胡椒粉印可出锅。
土豆炖五花肉的家常做法?
1、用料:土豆3个、猪五花肉500克、食用油100克,香叶两片、干辣椒50克、大蒜一头、大葱一根、姜一块,酱油适量、生抽适量、陈醋适量、料酒适量,盐适量
2、具体步骤
步骤1、土豆洗净切块,锅里倒入食用油,油温五成热下锅炸至金黄,捞起来装盘备用。
步骤2、猪肉切块,锅内入油烧热,肥肉炒出油,瘦肉倒进去继续翻炒至肉表皮有点焦黄。
步骤3、炒好的猪肉倒入适量生抽、酱油、陈醋,翻炒到肉上色,然后加入香叶、干辣椒、蒜沫,混合猪肉炒出香味
步骤4、炸过的土豆块倒进去,翻炒均匀,倒入适量的开水,大火烧开五分钟后转小火慢炖30分钟,再转大火收汁,待汤汁浓稠,起锅装盘撒葱花。
香喷喷的土豆炖五花肉就做好了。
五花肉炖土豆用带皮五花肉还是不带皮的?
五花肉炖土豆,用带皮的五花肉,还是用不带皮的五花肉?答,五花肉炖土豆用带皮的五花肉好吃,带皮的五花肉炖土豆吃起来口感好香嫩软,有菜又有肉,美食搭档,这是一道饭店和家庭餐桌上不可缺少的一道美味佳肴菜,大多人都喜欢吃我炒菜。
五花肉炖土豆用带皮五花肉还是不带皮的?
五花肉炖土豆一般都是用带皮的五花肉,因为带皮的五花肉炖土豆口感更好一点,先把五花肉切成小块,最好用五花三成的那种,然后把五花肉用水焯一下,捞出控干,锅里放油,放葱姜蒜,把五花肉多炒一会儿,然后添水,水没过五花肉,然后把土豆放里,放大料香叶,开大伙烧开,然后小火慢炖至五花肉软烂即可