上海特色菜有哪几种
上海市有这些特色菜？
上海有那些特色菜？
上海市特色菜有下列：
白斩鸡
“谈起白斩鸡，就是小绍兴”，这已变成了很多上海本地人的口头语。因为“小绍兴”优选上海浦东新区一带所产知名的“三黄鸡”，性价比高、美味可口，而赢得了众多客户的喜欢。
擂沙团
是建在襄阳南路的“乔家栅点心店”运营的名食之一。约有50很多年历史时间，把包有小鲜肉，红豆沙，花生等各种各样陷料的糯米汤团煮开后控干，滚上一层特别制作的赤豆粉，通道香糯，具备浓厚的赤豆香气，也有可口和方便使用等特性。
排骨年糕
猪排骨脆香细嫩，绿豆糕香糯鲜美，汁浓色艳，为上海本地人爱吃的特色小吃。最出名的店有四川中单福州市街口的“小常州市”和“鲜获得”小点心连锁店的排骨年糕。
南翔小笼包
南翔小笼包为上海郊区南翔镇的传统式美味小吃，素负盛名。以其形状精巧，薄皮呈透明色状，以特别制作的小竹笼煮熟，故称“灌汤包”。市区也是有俩家制做灌汤包知名的商家。一家是豫园商城里的南翔馒头店，另一家是西藏路延安市街口的古猗园点心店。
你觉得成都的特色菜有哪些？
上海菜又被称之为本帮菜，是中国特色美食的关键派系之一。上海菜制做讲究，特色是浓油赤酱、滋味美味。在这里向朋友详细介绍几个上海市特色菜。
1.白斩鸡
白斩鸡肉质地鲜嫩，原生态，口味芳香，皮脆味正，美味可口汁多。
2.红烧排骨
红烧排骨是土生土长的妈妈味道，滋味醇香，颜色白里透红，香味浓郁，肥实而不腻口。
3.清炖扇型甩水
甩水要用鱼身用心烹调成的，颜色洪亮，样子犹如一把扇子，极为美观大方，味儿也很美味。
4.油爆河虾
油爆河虾优选质量良好的极好小河虾烹调，块头粗大，外型洪亮，滋味可口，极其美味。
5.草头圈子
草头圈子是备受上海市群众喜欢的一道菜肴，草头便是紫花苜蓿，社交圈便是猪肠，草头圈子色调很好看，紫花苜蓿翠绿色，社交圈白里透红，营养搭配，营养丰富。
6.上海熏鱼
熏鱼是一道具有上海市特色的菜肴，是上海市每家每户都十分热爱的美味，滋味咸香，味儿极致，是过年过节、举行宴会时的必不可少菜肴。
7.四喜烤麸
四喜烤麸是上海本地人最喜欢的凉拌菜之一，主料有：烤麸、黄花菜、黑木耳和花生仁，滋味美味，香滑醇正。
8.腌笃鲜
腌笃鲜，说白了，便是一道特别美味的菜肴，主料有竹笋、鲜五花肉片、咸五花肉片，小火慢炖，料汁深厚，滋味醇厚，小肉软糯，竹笋香酥。