拔丝煎面什么梗
拔丝是什么意思？
拔丝是什么意思？
拔丝是指将糖熬煮至一定的浓稠程度，将预先炸好的食材到入糖浆中，快速搅拌，使筷子挟起食材时可以拉出长长的糖丝，又称为“拉丝”，这种作法多用于甜点的制作。
拔丝就是指用糖调出来的食物，吃起来味道特别的稠感觉很好。
拔丝大致分为二种：水炒糖、油炒糖。
拔丝是什么意思？
答：拔丝是什么意思？这是八十年代、九十年代郑州市民常用的俚语，应该是这样称在社会认识的最好弟们儿叫“拔丝儿”，必须是带上了儿话言听起来才是正宗的叫法，表示两个人的关系特别好，还又更亲切的称呼“铁拔丝儿”，就跟现在形容两个人关系特别好是说的关系“特别过”的意思一样。
拔丝是什么意思？
拔丝就是指将糖熬成能拔出丝来的糖液，包裹于炸好的食物上的成菜方法。又称拉丝。
将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆——装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一，它的制作关键是制糖浆。食之夹食满桌出丝，全席生辉。
山东是拔丝菜的发祥地，著名菜肴有拔丝苹果、拔丝山药、拔丝红薯、拔丝金枣、拔丝樱桃、拔丝香蕉等。我国古代举办宴席，有先咸菜馔后甜菜肴的排列顺序。拔丝、蜜汁、蜜饯等烹饪技法都是山东民间流传下来的甜菜肴绝活儿，据说在清代已相当知名。
拔丝是什么意思？
抜丝是我国传统的一道用糖浆把它做成丝一样，像头发一样的美食这一道美食是非常的考验人的技术水平的，因为首先你要把糖浆煮到一定的热度之后，然后慢慢的临在您所需要的食材之上，而且不像是我们平时淋上去就行了，是要把那些糖浆做成很细很细的拉丝
拔丝是什么意思？
一种烹调方法，把油炸过的块状食物放在热锅熔化的糖中，搅拌均匀。糖遇冷就拉成丝把原料拉制成丝状。
烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。
如：拔丝山药；拔丝莲子。