如何做糖葫芦的方法
制作糖葫芦的方式步骤？
制作糖葫芦的方法步骤？
一 新鮮山查洗干净，沥水
二 用竹签穿10个上下，尺寸先后
三 出锅熬糖浆，放200mL水，80O克白砂糖，熬至水尽起小泡，明火不关，维持小火。
四 手持式穿好的山楂果底端竹签，放进一串山楂果，在糖浆里滚下，全部山楂果都需要被糖浆包囊
五 随后取下:放到菜盘里，制冷后就成冰糖葫芦了
制作糖葫芦的方式步骤？
烹制步骤
步骤1/16
白糖150克、草莓苗5个、红番茄4个、黄西红柿4个、山楂果4个、红提5粒、金橘4个烹制时长：30min难度系数剖析：初中级
步骤2/16
先逐渐解决水果，把除开草莓苗之外的水果，所有放进小碗中，添加一勺盐，清洗整洁。假如担忧清洗不足完全，可以用移动的水，不断再清洗几回。
步骤3/16
草莓苗较为柔嫩，表皮非常容易损伤，独立放进碗中清洗整洁。
步骤4/16
清洗以后的水果，放到厨房纸上或是房间内置放一会儿晾晒水份。
步骤5/16
去祛除各种各样水果的根蒂。清洗的水果的情况下，不必除去根蒂啊，防止不干净的水从它的#39创口#39钻入。
步骤6/16
山楂果用筷子除去蟠桃核。
步骤7/16
把水果用竹签串出，家中的大锅都小，不必穿的过多，蘸糖浆的过程中有可能烫下手，我只串了2个，尽可能放到最前面，便捷裹糖浆。我的竹签是在商场卖烤串用品的地区买的，假如过长提议把竹签剪掉一点，不然在拿着冰糖葫芦挂糖浆的情况下，竹签过长便会看起来很费力。沒有竹签，用木签串一个水果也可以将就，但加温的糖，比沸水环境温度高多了，因此使用的情况下，一定要当心再小心呀。
步骤8/16
所有串好以后，让她们静静的等待裹糖浆。
步骤9/16
准备好的白糖倒进锅中，开中小火。用绵白糖还可以，可是不太提议用老冰糖，尽管老冰糖对比而言比较健康，可是老冰糖熬出糖浆，全部操作流程较为长，我认为的确不大好掌握。
步骤10/16
添加75克的冷水，用汤勺轻轻地的拌和。通过我多次试验和也参考许多的药方，水与白糖的比率是1:2，熬糖浆的通过率非常高。
步骤11/16
记牢红豆糖水烧开以后，就不要动了防止翻砂工艺，熬至糖浆渐渐地逐渐变为微淡黄色。
步骤12/16
用一支木筷沾有糖浆，可以检测一下是不是煮好。
步骤13/16
木筷快速渗入凉水碗中，糖液会马上凝结，拿手掰一下，有咯嘣脆响的声响，证实熟度恰如其分，糖浆就熬煮成功了。假如或是有点儿粘粘的，需持续加温糖浆。
步骤14/16
歪斜锅身，将串好的水果，贴紧熬好的热糖上，轻轻地旋转，很匀称地裹上薄薄的一层糖浆。留意姿势一定要快要不然糖浆会挂厚厚的，也有不必把水果所有塞入糖浆里边了，那样会水果烫熟出水量的，或是把有皮的水果烫开裂也会溢水的。尽可能掌握好每一串滚糖浆的时长，半途不必间断。假如在挂糖时觉得红豆糖水越来越很厚实了滚没动，我们可以小火加温一下回应流通性再次裹。
步骤15/16
我提前准备一块泡沫塑料立即扎在上面，你能在蛋糕模具或是一般菜盘刷上上一层食用油，把冰糖葫芦放上边制冷成形，至少制冷10min再服用哦。
最后一步
咔擦#39一声，咬一口甜甜的水水的，太达到了！冰糖葫芦就那么简单地搞好了，在给小孩吃的情况下，最好是把竹签拿下来，防止负伤。沾到糖浆的锅，碗，木筷，面盆，都非常难清洗，别着急，可以用温开水泡浸一会儿，锅内的糖浆便会自然而然地溶到水中，刷起来就非常简易啦。