煮鸡蛋几分钟最佳时间
煮鸡蛋什么时间刚刚好熟透？
煮鸡蛋什么时间刚刚好熟透？
你好，首先非常乐意跟你回答这个问题.
煮鸡蛋不同的时间有不同的口味，建议水开后计时最好不要超过12分钟为准.
1.心急煮个3分钟就捞出来，还是只有一点点熟，黄还是流质，白还只凝固了一点点，但是吃了很容易消化；
2.如果煮了个5-8分钟，煮出了个溏心的，蛋白已经完全凝固，蛋黄还处于半流动的状态，一口咬下去，唇齿间全是鸡蛋的香甜感；
3.要是煮个10分钟，蛋白蛋黄算是彻底的凝固了，不过营养价值就没有前面的时间高了，但是有的朋友不喜欢溏心的更喜欢全熟的鸡蛋觉得更好吃，无论你喜欢哪一种，只要是你喜欢的口感就好。
4.不建议超过12分钟，如果超过了蛋黄会发黑，营养价值会大大降低，内部会发生一系列的化学变化。蛋白质结构变得更紧密，不容易与胃液中蛋白质消化酶接触，所以较难消化。蛋品中蛋白质含有较多的蛋氨酸，经过长时间加热后，它会分解出硫化物，它与蛋黄中的铁发生反应，形成人体不易吸收的硫化铁，营养损失较多。也不利于人体的吸收.
希望我的回答能帮助到你，谢谢！！！
煮鸡蛋什么时间刚刚好熟透？
煮鸡蛋掌握好时间是非常重要的一道环节，是有学问和窍门的。
1.首先，将鸡蛋洗干净，凉水下锅待水烧开计时5分钟即可，时间短蛋黄没凝固不好吃，水开煮5分钟盖上锅盖再闷5分钟。
2.捞出来用凉水降温泡一会，这样鸡蛋皮好拨，蛋清特嫩蛋黄刚刚好还不硬口感很好，每天早餐吃一个鸡蛋正好，维持一天营养所需。
3.把蛋皮拨掉就可以配上早餐享用了，请看我下面的图示，希望我的回答对你有所帮助！
煮鸡蛋什么时间刚刚好熟透？
有幸回答这个问题，具体分析如下
1～2 分钟的蛋
完全没熟，只有蛋白稍微凝上了一点。目测应该还能做个蛋花汤。
3～5 分钟的蛋
蛋白逐渐凝固了，但蛋黄还溏着心，可以自由流动。
6～10 分钟的蛋
蛋白摸起来很柔软，蛋黄开始凝固上了。大部分人都表示，喜欢这阶段的煮鸡蛋。
11 分钟以上的蛋
也就是充分的「全熟蛋」，蛋白蛋黄都开始变硬，吃起来可能有点……噎。
煮鸡蛋不适合時间过长，生鸡蛋在开水中煮超出12分鐘以后，蛋白质结构会越来越更密不可分，不容易与胃酸中蛋白胃蛋白酶触碰，因此较为无法消化吸收。
拓展材料
煮鸡蛋方式 ：
1、待水开后，把凉生鸡蛋搁在小漏勺里放进沸水中煮8分鐘只能烂熟（爱吃半熟鸡蛋能够 降低煮的時间），那样既可防止发烫又可避免跌穿鸭蛋壳，并且時间易于控制。
2、要是维持水开，文火只能。生鸡蛋要凉，刚从电冰箱取下的生鸡蛋或是在冬季最好是，如夏季生鸡蛋没有电冰箱储放，把生鸡蛋在凉水中侵泡一段时间凉透也可降低破壳。
3、冬季，生鸡蛋和水城较为凉，即应用冷水煮，要是水少，加温迅速，鸭蛋壳通常也不容易破。