猪心做法 家常做法
猪心做法家常做法？
猪心做法家常做法？
食材明细
猪心1只、青椒3个、红椒2个、姜1小块、蒜3-4瓣、生抽适量、蚝油适量、料酒适、盐适量、胡椒粉适量、水淀粉适量、鸡精适量
猪心做法的家常做法
1.把猪心洗干净，去除筋膜，切成薄片
2.青红辣椒切块备用
3.姜蒜切碎备用
4.准备小半碗水，加入一勺淀粉，适量生抽搅拌均匀
5.锅中烧开水，放入适量的料酒，水煮开后放入猪心焯水半分钟，猪心变白后迅速捞出沥干水分备用
6.锅中放入适量油烧热，放入蒜姜爆香
7.蒜姜爆香后倒入焯过水的猪心片大火翻炒片刻
8.猪心翻炒片刻后加入青红椒下锅翻炒，此时加入适量的生抽，蚝油，盐，迅速翻炒至入味。撒入适量胡椒粉拌匀
9.青红椒快熟时，放入水淀粉勾芡收汁即可
猪心做法家常做法？
一、
制作原料： 猪心300克、豆豉05克、生姜5克、葱5克
调 味 料： 精盐10克、味精8克、绍酒10克
制作过程：
①猪心洗净切块，豆豉洗净，生姜切片，葱切断。
②锅内加水烧开，放入猪心稍煮片刻，去清血污，捞起待用。
③取炖盅内，加入清水、绍酒，用中火炖约3小时，调入盐、味精即成
二、杞子叶炒猪心做法：
原料 主料:猪心 500克 枸杞叶 250克 调料:盐 3克 白砂糖 5克 酱油 3克 植物油 15克 芡粉 5克 各适量
制作方法
1.将猪心洗净，切成片；
2.枸杞叶洗净备用；
3.锅中加入油，烧至八成热时，倒入猪心，略加煸炒；
4.再倒入枸杞叶，加精盐、白糖、酱油；
5.待枸杞叶软后，勾芡，起锅盛盘。
猪心怎么做好吃家常做法？
原料
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
制作
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心用水焯三分钟，放料酒，取出晾干。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。