家庭麻花的制作方法
自己家做麻花怎么做？
自己家做麻花怎么做？
家庭制作麻花的方法
麻花做法：面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、(油多则后面难操作)、搓透后加水揉成面团(面团不可太硬)盖湿布饧20分钟。
将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。 饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。
再重复一次、做成麻花生坯。
依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。
锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯(2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热)。
酥麻花家庭做法？
1.首先，准备面粉:500克，白糖50克、1个鸡蛋、酵母5克、小苏打3克、盐2克，食用油20克，温水适量，蜂蜜30克。
2.500克面粉加入酵母5克，小苏打3克，放入打散的鸡蛋，盐2克，搅拌均匀，倒20克油，倒入适量温水揉成光滑的面团，不用醒面直接搓揉成长条，切成小剂子搓成长条，刷上油盖上保鲜膜，醒面十分钟后。
3.醒好的面搓成细长条，两手反方向拧劲，再把另一条也搓成长条反方向上劲，两根拧一起对折，，向另一个方向上劲对折，搓成麻花把剂口捏严，做好后醒发二倍大。
4.醒好的麻花，锅烧热倒油，油温五成热时依次加入麻花炸，小火慢炸边炸边翻动炸至两面金黄色，酥软又营养的麻花就炸好了，好看又好吃，适合早餐配上一杯豆浆老好吃了！非常简单一看就会，在家试试做一下吧，吃起来美味又健康！
自己在家怎么自做麻花？
自己在家炸酥脆麻花做法材料普通面粉220克，鸡蛋2个，油15克，盐6克，糖10克做法1、鸡蛋、糖、盐、油、面粉混合揉好后，用保鲜膜包好，醒发1小时左右（绮绮缠着我，放了2个多小时）2、揪下小剂子，根据自己想要的粗细搓成长条，我搓成差不多34CM的细长条。3、两头对折，向相反的方向拧，不松手然后再对折，慢慢拧，自然就卷成小麻花了。4、拧好后对接的那头用手固定下，要不入油的时候容易松开。5、油温在2成热的时候放入，小火翻炸。6、炸至浅黄色时要注意关火，控油捞出。