开封有名的小吃
开封有哪些名吃？
开封有哪些名吃？
河南省位于中原地区又坐落于妈妈水岸，是中华传统文化关键发源地之一，也是特色产品名吃的著名集中地，里面最最有名的就会有开封第一楼灌汤小笼包，炒凉粉，水烙馍，焦麻叶。开封灌汤小笼包，用料考究，做工精细，外型精巧，皮薄馅多，鲜美肉嫩罐汤出油，常言道肥实而不腻口，色香味俱全！提出一缕线，学会放下一朵花，皮似黄菊花蕊，馅像玫瑰花，称得上中原食膳一绝！
开封有哪些名吃？
您好，我就是@小姬私房菜 ，非常荣幸能够回应—开封有哪些名吃？
在我的印象中，我说几个比较有名的糊辣汤、水席、不翻汤、油泼手擀面、咸香鸡、灌汤包、灌汤包、羊蝎子、豆腐脑、黄河大鲤鱼、炒凉粉、糖醋里脊骨这些。[舔屏][舔屏]
下面我就先罗列一下几种开封尤其知名的特色美食名吃。
一、灌汤包：
1.灌汤包历史时间由来：
灌汤包其实就是由灌汤包演化而成的，有一一个名字叫做黄继善的组织经营着灌汤包，做出来小笼包由于美味可口，面皮筋道，众多顾客因而慕名来此，长此以往，也就有了知名度，伴随着持续的高速发展，黄组织有一次把醒面的面皮所有改成了死面，没想到做出来包子皮非常薄也带劲道，并且都不会掉地，因而就有灌汤包的高速发展。
2.灌汤包口感：
小笼包肉质细嫩鲜嫩，表皮软软糯糯质薄，表皮裹着浓郁的料汁，汤是通过大骨汤熬煮而成，一口咬下去料汁喷薄欲出，肉质地美味，在开封，知名、正宗灌汤包经常可以看到，灌汤包一般分为羊肉馅、牛肉馅和肉馅三种，在其中也有是素馅的，里有蔬菜、红薯粉条等相关材料。
最终，来开封，一定别忘记品尝一下美味可口的灌汤包，开封的美食名吃—灌汤包，肯定也会让你回味无穷。
二、油泼手擀面
1.手擀面的制作流程：
中部地区小麦种植较多，手擀面就是选择全麦面粉，加温开水拌匀随后醒面增大，用擀面杖分几回擀成很薄的面皮，随后折起来很厚的多层，使用切割成2-3cm左右丝，手擀面的原材料就完成，油泼手擀面就是将面放进锅里烫熟，随后捞起来过“冷河”，再加上切成小块的青瓜丝，胡萝卜丝和适量花生碎，一碗益处的手擀面就完成。
2.手擀面口感：
毕竟是用擀面杖擀出的面皮，因而面皮十分的带劲道，口味滑爽，可口脆弹，尝上一口，也有花生米的香酥黄瓜的清新，在炎热烈日下，吃上一碗冰冷的油泼手擀面真的十分的美味！
三、麻辣兔肉
1.麻辣兔肉制作：麻辣兔肉在开封的美食街上有许多正宗的门店，兔子肉养生食疗，吃着十分补，尤其是在中部地区，通常兔子是现杀现煮，一锅麻辣兔肉，兔子肉细嫩可口，辣味十足，算得上是冬天进补的佳品。
除开麻辣兔肉，羊蝎子都是开封有名的名吃，喜欢的小伙伴能够赶到开封还记得品尝一下这儿的名吃呀！[哈哈大笑][哈哈大笑]