为什么叫素鸡豆腐
豆制品“素鸡”名字的由来是什么？
豆制品“素鸡”名字的由来是什么？
素鸡是一种汉族人豆制食品，属闽菜系，是一道福建省风味荤菜。以素仿荤，口味与味儿与原肉难以分辨，风味与众不同，以豆油皮作主要材料，叠成圆棍形，捆住煮开，切成片淋油，加调味品翻炒而成美味。也可以制成鱼形、虾形等其它样子。这一道风味荤菜关键口感为咸香。
豆制品“素鸡”名字的由来是什么？
我认为是由于以往大家广泛都很穷，豆制品生产加工以后晾干很容易储存。目前很多地区渡过冬天也会有制作出来的习惯性，例如豆腐皮人造肉豆干豆腐皮这类名字的东西了。吃的时候跟鸡肉的咬合感非常接近，没钱买肉用它取代，起这名字应当也算是一种内心宽慰吧！
豆制品“素鸡”名字的由来是什么？
这是有历史典故的，渐渐地传承下来的的
梁武帝萧衍是武进万绥乡人。她在南京市即位后，坚信佛家，舍宅为智宝寺，拜志公僧人从师，进行了不出家的佛家弟子。他戒杀生，吃长素，每天诵经烧香拜佛。其为实行素餐，传旨将祭拜使用的“猪脸三牲”改成豆制品取代。这便是素火腿、素鸡、素鱼的来历。义隆素菜馆的素火腿颜色枣红，香气扑鼻，柔含有韧，味美爽口，虽系素料，但有香肠的特征，佐酒下饭菜都那么适合。
豆制品“素鸡”名字的由来是什么？
别说素鸡了，还记得前几日去一个拉面馆，惦记着吃点面，看见人家菜单栏带些荤的全是十七八块，想着真贵呀，然后还在看了一下，结论就要我看了素鸡（在此之前没有吃过），想着再怎样素，是多少有点肉吧，没想到，，，，那时候贼无力吐槽，，
素鸡（豆腐卷）是什么原材料制作而成的？
素鸡是一种汉族人豆制食品，普遍遍布中国中部和南方地区。以素仿荤，口味与味儿与原肉难以分辨，风味与众不同，以豆油皮（千张，非油性皮肤）作主要材料，叠成圆棍形，捆住煮开，切成片淋油，加调味品翻炒而成美味。也可以制成鱼形、虾形等其它样子。
圆柱型的豆油皮叫什么名字？
大豆油鸡，又叫水豆腐素鸡，素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤，口味与味儿与原肉难以分辨，风味与众不同，也可以制成鱼形、虾形等其它样子。
素鸡中含有多种蛋白，并且水豆腐蛋白质属完全蛋白，不但富含身体所必须的8种碳水化合物，并且其占比也贴近身体必须，营养成分比较高；还含有大量矿物，填补钙元素，避免因缺少钙所引起的骨质疏松症，促进骨骼生长，对小孩、老人们的骨骼发育极其有益。