明太鱼怎么改刀烧烤
碳火烤鲜明太鱼做法？
碳火烤鲜明太鱼做法？
材料:白糖(或糖浆)1斤，葱5克，蒜25克，辣椒面5克，酱油10克，大豆油75克，料酒10克。
方法:
1.银鱼整理洗净，切成3 ~ 4厘米长的片。
2.将大豆油放入锅中。当它八成熟时，倒入酱油和糖。烧开后，把鱼排好。用大火煮一段时间，再用小火慢慢煮。锅底铺了一层萝卜，不沾锅更美味。
3.等调味汤快没了，再加入蒜末葱花，酒，辣椒面。
糖醋浇汁鱼怎么做？
将鱼洗净，处理掉内脏。双面花刀料酒，盐葱姜片，八角，桂皮一会儿。锅里热油八层，煎至两面金黄。取出机油控制板。锅里热油，放入葱姜爆香，一勺陈醋，两勺糖和少量酱油，浇在鱼上，撒上葱沫和香菜沫，即可食用。
清水煮鱼做法？
1.将鱼清洗干净，切成鱼片(可以找海鲜店的师傅帮忙)。
2.将鱼片洗净，加入适量葱花、蒜末、干辣椒和料酒、酱油、耗油、辣椒油、花椒粉，拌匀腌制30分钟(所有调料要少，我们清淡)。
3.将洗净的金针菇、豆芽、娃娃菜(切丝)焯一下，加入适量橄榄油，增加蔬菜的亮度和营养。将煮熟的蔬菜放入容器中备用。
4.重新起锅，加入适量的水烧开，然后加入三勺白家水煮鱼调料，待快要烧开时，将鱼片放入锅中煮熟(大概六七秒)。
5.将鱼放在事先煮好的蔬菜上，将煮好的鱼的汤汁倒入容器中(注意沿边缘倒，以免改变鱼的成熟度，影响口感)。
6.在鱼上放一些香菜片，切碎的干辣椒和适量的胡椒粉。
7.将热锅里的油冷却。在炒锅里，用小火把干辣椒、蒜末、花椒炒熟，趁热把油倒在端上来的菜上。