小炒家常做法大全
家常菜14种做法？
材料:牛肉300g、青椒1个、红椒1个、葱、姜、蒜、黄米椒、腌姜、料酒、胡椒粉、盐、食用油、淀粉、酱油、鸡精。
练习:
1.牛肉切片，用酒、胡椒粉、盐、淀粉和少许食用油腌制15分钟；
2.青红椒切块，葱切段，黄米椒切丁，姜片泡发，姜蒜切米；
3.热油后将牛肉放入锅中，然后快速取出。
4.锅中放油爆香姜蒜，放米椒和泡好的姜爆香，放青椒，调盐翻炒；
5、倒入牛肉翻炒，调好酱油、鸡精、葱炒匀。家常菜14种之一完成。
炒猪心的做法1。将猪心切成小块。3.将水放入锅中，煮开后将猪心焯一下。4.取出猪心备用。5.青椒洗净，切块。6.将大葱切成葱花，大蒜切片。7.将干辣椒切段，切块备用。8.在锅里用热油炒辣椒。唐 不要删除它。9.加入葱花、蒜片、胡椒粉翻炒出香味。10.
1.将食材洗净沥干水分备用。
2.牛肉切丝，用少许盐和玉米粉腌制15分钟。
3.在腌制牛肉的同时，向自动锅加水，并选择蒸的功能。水开后，将切好的芹菜放入水中，略焯水，捞起沥干冷水备用。
4.将葱、姜、蒜、小米椒切段备用。
5.自动锅预热后，选择烹饪功能，加入植物油，翻炒牛肉至牛肉变色。
6.自动锅预热后，再次选择烹饪功能。加入植物油，翻炒姜蒜，放入辣椒。
7.倒入芹菜一起翻炒。
8.最后加入牛肉，用少许盐和酱油调味。
9.加入洋葱和香菜即可食用。
1.茄子洗净切成长条，加入少许盐，用手均匀腌制片刻后挤出水分备用。
2.将洋葱、生姜和大蒜切碎。将红辣椒浸泡后切碎。
3.取少量调料汁中的所有配料，搅拌均匀，制成鱼香汁备用。
4.锅里倒比平时多一点的油，放入榨好的茄子翻炒。
5.翻炒至茄子变软透明，倒出待用。
6.锅中倒入少许油，加入洋葱和姜末炒香。
7.加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油。
8.倒入炒好的茄子，翻炒均匀。
9.加入1汤匙料酒继续翻炒。倒入半碗水盖，小火炖2分钟左右。
10.翻炒倒入调味碗中的鱼露。
11.加入大蒜翻炒出香味。
12.倒入水淀粉，搅拌均匀。
13.最后，加入切碎的香葱。
14.平底锅和盘子。