重庆小炒肉的家常做法
重庆炒苦瓜怎么做好吃？
重庆炒苦瓜怎么做好吃？
苦瓜洗净，中间切开，对半切开，用小勺刮去里面的果肉，苦瓜扣住切成薄片备用，大蒜去皮切成薄片备用，锅中倒入油加热至五成，放入大蒜炒香，倒入苦瓜，大火快速翻炒两分钟左右，加入盐和鸡精搅拌均匀。
过年年夜饭家常菜？
我家在重庆，家常菜有红烧鱼、红烧鸭、炖鸡、豆腐干炒肉、腊肠、蒸肉、炒蒜苗、凉拌猪头、炸糖条、炖白萝卜、莲子银耳汤。
哪道重庆家常菜最适合用来招待客人？
米粉蒸肉、热腰花、姜丝、木耳片、西芹蒜蓉红烧鳝、豆瓣干煎鲫鱼、花椒麻煮草鱼、蒜香烤鲢鱼、豆瓣酱炒肉、蒜蓉腊肉、青椒木耳红烧肉、土豆红烧肉、水煮白豆腐、被俘生菜、番茄牛肉汤、酸菜豆瓣排骨汤、海带排骨汤等。。。
这些都是你爱吃爱做的家常菜。够一桌吗？
重庆臊子做法？
牛肉500克，甜面酱1瓶，1片。
味精4克，香辛料粉适量(十三香)
练习步骤
1.将500克牛肉剁成肉末(不吃可以直接买成品 不喜欢麻烦)，把姜切成细粉。
2.在甜面酱中加入适量的水调成糊状。
3.锅中倒入适量菜籽油，烧至五成热，改小火，将肉末翻炒散籽，继续翻炒3分钟左右。
4.加入姜末，继续用小火慢慢翻炒，直到肉末又油又香。加入味精和十三香翻炒均匀。
5.分三次加入甜面酱，翻炒均匀，煮2分钟。超级简单的杂酱肉就做好了。喜欢的话可以拌芹菜或者葱花。
炒腊肉前用蒸一下吗？
你好:我来回答这个问题。熏肉需要蒸。
1.买回来的腊肉先蒸熟，然后去皮切片。
2.青椒，红椒，洋葱，切片。
3.调料，味精，鸡精，胡椒粉，糖，酱油。洋葱，生姜，干辣椒。
4.锅里放上水，稍微泡一下切好的腊肉，因为腊肉太咸了。水过了锅里放油，水过了腊肉上油。
5.锅里放少许油，放入葱姜片，干辣椒段，翻炒，再放入青椒，红椒，葱片。翻炒，放入腊肉，锅中放少许水，然后调味，放入味精、鸡粉、胡椒粉、糖、酱油(不加盐)。翻炒均匀即可食用。