黄花菜有什么营养价值啊
黄花菜价值？
黄花菜价值？
黄花菜又叫忘忧草，它的主要价值体现下面3个方面：
1、观赏价值
黄花菜是花卉园艺方面的珍品，因其品种繁多，四季有花，家庭庭院仍将其作为点缀花草观赏
2、营养价值
每100g黄花菜干品中含有蛋白质14.1g，脂肪0.4g，碳水化合物60.1g，钙463mg，磷173mg，铁16.5mg，胡萝卜素3.44mg，核黄素0.14mg，硫胺素0.3mg，尼克酸4.1mg等。其中碳水化合物、蛋白质、脂肪3大营养物质分别占到60\%、14\%、2\%，此外，磷的含量高于其他蔬菜。
2、药用价值
黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
黄花菜价值？
黄花菜中所含有的营养价值也是比较丰富的对于减肥的人来说也可以适当的进行选择，首先黄花菜这种食物中含有比较丰富的胡萝卜素，对于一些眼干眼涩的人来说，适当的选择可以帮助达到一个比较好的环境效果，而除此之外黄花菜中还具有一定的蛋白质含量以及钙物质，可以帮助有效提高身体的免疫力，黄花菜中的卵磷脂还可以帮助起到一个健脑的效果。
黄花菜价值？
黄花菜的营养价值
黄花菜有较好的健脑,抗衰老功效,是因其含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要作用,同时能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。另据研究表明,黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
黄花菜价值？
黄花菜味鲜质嫩、营养丰富，一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜。黄花菜含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的营养成分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
干黄花菜中所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物比西红柿和大白菜高10倍。其碳水化合物的含量和所含的热量与大米相似，维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。此外，粗纤维、磷、钙、铁及矿物质的含量也很丰富，对人体健康颇有益处。
据专家分析，每100克干黄花菜含蛋白质19.40克、脂肪1.40克、碳水化合物34.90克、膳食纤维7.70克、维生素A307.00微克、胡萝卜素1840.00微克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.21毫克、尼克酸3.10毫克、维生素C10.00毫克、维生素E4.92毫克、钙301.00毫克、磷216.00毫克、钠59.20毫克、镁85.00毫克、铁8.10毫克、锌3.99毫克、硒4.22微克、铜0.37毫克、锰1.21毫克、钾610.00毫克。