大丰收鱼庄 万象店
福州哪里的锅边最好吃？
福州哪里的锅边最好吃？
我知道，我知道，我的坐标在福州仓山区，这边有许多出名的福州特色小吃，依珠小吃店，以前是路边摊，现在正规化店面装修的也很想福州传统老字号似的，里面出了你说的鼎边糊还有许许多多福州小吃，算是比较齐全的福州小吃店，但说实话，我也好久没去吃了，因为变味了，商业气息重了，价格也不亲民了！我现在经常去的是离依珠店不到50米的一家鼎边糊，无店名，只提供早餐，货品只有锅边、炒米粉，三角膏，油条，虾酥，其他都没有了！味道正宗，分量十足，价格实惠！还有也在附近稍微远一些，在怡美二区对面小区店面这家鼎边糊也很不错，挺出名的，店面我也忘了，一对夫妻经验的，店内墙上附有老板自抒的“鼎边糊”之诗，还有老板亲自用写的黑板菜单，一个店面被老板的花艺占去三分之一的地！这家会比较走高端路线，但是你会觉得这钱花的实在！
福州哪里的锅边最好吃？
我从小到今吃过所有锅边上百家店，所有连江锅边都是清水煮，那有蚬子汤，我最怀念原中平路一家锅边，蚬子汤和鱼干，虾油味，柴火烧这是正宗福州锅边，很怀念，因拆迁不开的，希望换一个地方从新开业，那是真正传统福州锅边，原来早上都排队吃。
福州哪里的锅边最好吃？
最好吃的锅边是在家乡妈妈做的鼎边糊，配料绝对随意，但蚬子汤或者河蚌汤是一定要有的，小时候每次做锅边都吃的肚子滚圆，妈妈就会微笑着夸我会吃以后一定好身体。转眼妈妈老了，蚬子或者河蚌也不再有鲜美的味道，已经有近十年不在家中做锅边，只能在大街小巷吃永远不觉得正宗的锅边。正宗的锅边就是妈妈随手做的鼎边糊
福州哪里的锅边最好吃？
福州哪里的锅边最好吃?
这个问题确实不好回答。锅边最早的配料是蚬子汤即福州人说的浏仔，用浏仔煮熟捞出的汤为主，佐料虾油要好的，以前虾油分三等，以一斤计，单价分一角二，二角四，三角六，必须是三角六的。锅边用米一般采用老米，陈旧米磨出浆，起锅性强，不易糊烂，吃的Q弹，芹菜，浏仔肉(去壳后)，小白菜即可。
现在街上基本有一条至少都有一、二家卖锅边糊的。花样繁多，肉汤，海鲜应有尽有，价格从每碗三元到二、三十元都有，看吃客自便。
以前倉山大坪路与十锦伺交叉口，即现在依珠小吃店前面，晚上六点多才摆摊，那家的锅边糊最好吃，福州本市人经常开车来此这里吃锅边，当时(三、四年前，现在不许夜里摆摊)很旺人气，卖锅边、煎饼、油条、浮稞、马耳、卤货。吃的人从台江、城里(鼓楼)慕名而来。也是当时福州人的打卡地。