夏日煮绿豆多长时间好
绿豆汤煮多久，清热解毒效果最好？
绿豆汤煮多久，清热解毒效果最好？
煮绿豆汤只需要10分钟就能排毒。
绿豆汤是在锅里烧开水，加入绿豆做成的。为了最大限度的保留绿豆的清热解毒功效，可以小火煮10分钟，冷却后饮用。此时汤汁颜色为绿色，绿豆刚刚爆开，可以将汤汁和绿豆分开，绿豆可以继续和粳米一起煮成绿豆粥。
绿豆汤煮久了会变红。清热解暑功效下降。
据《遵生八笺》，一个高镰刀在明朝，和；消暑绿豆汤，绿豆淘洗，锅中加水，取汤凉青。卷多了颜色会浑浊，难吃。 每100克绿豆含能量329千卡，碳水化合物62克，蛋白质21.6克，脂肪0.8克，胡萝卜素、磺基粘蛋白、烟酸和维生素
绿豆汤开锅煮几分钟？
将绿豆汤煮3 ~ 5分钟。
煮绿豆汤要注意以下几点
1.煮沸时间不宜过长。煮3 ~ 5分钟，最好是清绿的汤。
2.减少氧化，盖上锅盖宜盖煮。
3.切忌用铁锅煮，因为绿豆中的黄酮类物质与金属离子发生反应，会干扰绿豆的抗氧化能力和治疗作用，汤也会变色。
4.煮绿豆汤的时候，绿豆皮自然脱落，很多人会扔掉，真的很可惜。绿豆皮，性寒味甘，能清热解毒，清热解毒作用比绿豆仁强。绿豆皮还含有大量抗氧化成分，如黄酮类化合物。
5.煮绿豆汤时，建议绿豆与水的比例为1: 10。将绿豆放入沸水中煮成绿色清汤，将豆汤分离。该汤不仅是夏季饮品，还有排毒功效。煲汤时取出绿豆，煮粥食用；用捞出的绿豆炖肉味道和口感都很好，绿豆还能分解肉制品中的毒素。
提醒:绿豆因清热解暑、开胃而受欢迎，但其性寒，体质虚弱者不宜暴饮暴食或长期食用。脾胃虚弱，溏泻频繁者，宜少食。