野韭菜的缺点
山上的野韭能吃吗？
山上的野韭能吃吗？
我们这里山上有好多野韭
可以吃的，前几天我们二楼邻居回老家就到她们那个山上挖了很多野菜，其中就有野韭菜，我们这边方言叫山蒜，这种菜治口腔溃疡，野韭菜把它洗净可以把它做成菜饼吃 ，还可以包水果。味口特别好吃，今年俺家做的饼我第一次吃了俩个多
非常高兴能回答您这个问题，首先给你科普下这个菜是可以吃的，野韮菜里面含有蛋白质，碳水化合物，该菜里面含有大量的维生素和胡萝卜素，由于其营养价值高，很多地方都开始大规模栽培，还有就是他的抗寒抗旱的能力极强，在极端的环境里依然可以生长。
山韭就是野韭菜，但是并不是人工种植的韭菜，跟普通的韭菜差别不是很大，这种山韭菜受到许多人的喜爱，大量城里人专门开车到乡下去采摘山韭菜。所以是可以放心的食用。
据说山韭菜花没有叶子，只有一根光滑细长的茎和顶着一蓬攒聚在一块的花朵，具有活血散瘀，祛风止痒的功效，如果不小心扭伤了，可以采摘一些鲜山韭菜捣烂敷患处，效果很好。
山韭菜和野韭菜的区别？
山韭菜与野韭菜没有区别，只是叫法不同，属于野生植物，大多生长在山坡、丘陵地的地边地沿，冬季枯萎、春季发芽，到每年秋季菜苔上成熟的种子散落地上，到第二年会生长出小苗，山韭菜比农家种植的韭菜辣味略重些，叶面窄、颗小，地下根部有颗小圆形白色果块。
羊吃韭菜好处和坏处？
羊可以吃韭菜，因为韭菜有增强食欲，行气散瘀的功效，羊吃了会增强食欲，会对身体健康有好处，而且羊的肉质也更加鲜嫩。需要注意的是，韭菜属于温补辛辣性食物，如果吃得太多容易导致上火，而且对肠胃也会造成刺激，容易导致腹泻拉肚子的情况发生。
野韭菜发苦的原因？
本身的原因。
野韭菜发苦是它的一大特点，去除苦味的方法是用热水快速的焯一下。
用热水焯一下食材是很普遍、很常用也是最有效的方法，这种方法可以说是能将苦味去除的最干净的。
很多食材都可以使用这种方法去除苦味和腥味。
不过相应的，食用热水进行焯煮也会让野韭菜流失掉一部分营养价值。
如果真的受不了苦味的朋友们可以使用这种方法的哦